Ciambella frutta secca e caramello
Immergiti nel mondo della pasticceria americana con il nostro impareggiabile Plumcake con frutta secca e caramello! Questo dessert vegetariano, generosamente farcito con noci e uvetta, sarà l'aggiunta perfetta alla tua tavola. Prova a preparare questa facile ricetta del Plumcake al caramello a casa in soli 125 minuti e goditi ogni boccone!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la ciambella frutta secca e caramello, per prima cosa grattugiate la buccia di un’arancia 1 e poi ricavatene il succo 2 . In una ciotolina mettete l’uvetta e aggiungete il succo d’arancia 3 . Lasciatela in ammollo fino al momento dell’utilizzo.
- 2
Setacciate la farina 4 , il lievito per dolci 5 , il bicarbonato 6 e tenete da parte.
- 3
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete la scorza d’arancia prelevata prima 7 e cominciate a lavorare con le fruste elettriche. Queste operazioni potete anche eseguirle con una planetaria. Unite lo zucchero 8 e montate per 10-15 minuti. Quando il composto risulterà ben gonfio, abbassate la velocità delle fruste e versate l’olio di semi a filo 9 .
- 4
Fate lo stesso per il latte 10 . Incorporate, un paio di cucchiai per volta, anche le polveri 11 . Tritate al coltello la frutta secca 12 .
- 5
Scolate l’uvetta e infarinatela 13 . Aggiungete all’impasto la frutta secca e l’uvetta 14 . Mescolate dal basso verso l’alto per non smontare l'impasto 15 .
- 6
Versatelo in uno stampo da 24 cm di diametro 16 , precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180°C per 50-60 minuti 17 . Lasciate raffreddare e poi sformate, ribaltandola su una gratella 18 .
- 7
Adesso dedicatevi alla preparazione del caramello. In un pentolino mettete lo zucchero 19 e cuocete a fiamma media. Quando si sarà sciolto e avrà raggiunto il tipico colore del caramello, aggiungete il burro 20 , il sale 21 e mescolate.
- 8
Una volta sciolto il burro 22 , abbassate la fiamma, aggiungete la panna calda 23 e facendo molta attenzione mescolate 24 . Spegnete la fiamma e traferite il caramello in una ciotola adatta alle alte temperature.
- 9
Aggiungete la frutta secca sminuzzata al caramello 25 , mescolate 26 e lasciatelo raffreddare fino a temperatura ambiente. Versatelo sulla ciambella 27 . La vostra ciambella frutta secca e caramello è pronta per essere gustata.
| Nutriente | Quantità |
|---|
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