Torta cioccolato e amarene con Bimby®
La torta al cioccolato e amarena con Bimby® è un trionfo di golosità, un dessert a strati ricco e sontuoso perfetto per deliziare i palati più esigenti. Preparala facilmente con il tuo Bimby®! Scopri la gioia di un classico rivisitato, un'esplosione di gusto con la nostra **ricetta facile per torta al cioccolato** e amarene. Un **dessert al cioccolato** ideale da preparare in soli 90 minuti per un'occasione speciale o per una coccola quotidiana.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la torta cioccolato e amarene con Bimby® iniziate dal pan di spagna al cacao: inserite la farfalla nel boccale di Bimby® 1 , poi versate le uova 2 e lo zucchero 3 . Chiudete con il coperchio e montate a velocità 4 per 15 minuti.
- 2
Nel frattempo setacciate in una ciotola a parte la fecola, la farina 4 e il cacao amaro 5 . Quando il composto sarà montato aggiungete le polveri 6 .
- 3
Azionate Bimby® a velocità 3 per 8 secondi per amalgamare il tutto 7 . Foderate con la carta forno 2 stampi a cerniera del diametro di 18 cm e versate l’impasto all’interno 8 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 160° per circa 45 minuti 9 .
- 4
Intanto occupatevi della ganache: versate nel boccale di Bimby® 400 g di panna 10 e avviate in Modalità Riscaldare a 90°. Una volta raggiunta la temperatura aggiungete lo sciroppo di amarene 11 e il cioccolato fondente 12 .
- 5
Chiudete e azionate a velocità 4 per un minuto 13 . La ganache è pronta 14 : trasferitela in una pirofila bassa e larga, livellate la superficie 15 e coprite con pellicola a contatto, poi riponete in frigorifero a raffreddare.
- 6
Trascorso il tempo di cottura del pan di spagna verificate con uno stecchino e sfornate 16 . Rimuovete subito le torte dallo stampo e lasciatele raffreddare su una gratella 17 . Una volta fredde tagliatele a metà in senso orizzontale 18 .
- 7
In questo modo otterrete 4 strati in totale 19 . Riprendete la ganache dal frigorifero e trasferitela nel boccale di Bimby® 20 . Frullate a velocità 4 per 30 secondi per ammorbidirla, poi unite i restanti 200 g di panna e continuate a montare a velocità 5 per 2 minuti 21 .
- 8
A questo punto la ganache sarà liscia e morbida 22 , quindi trasferitela in un sac-à-poche con bocchetta a stella da 10 mm. Siete pronti per assemblare la torta: posizionate il primo disco di pan di spagna sul piatto da portata e spennellatelo con il latte, poi ricoprite tutta la superficie con la ganache 23 e aggiungete qualche amarena spezzettata con le mani 24 .
- 9
Adagiate il secondo disco di pan di spagna 25 , bagnatelo ancora con il latte e farcitelo allo stesso modo 26 . Proseguite con il terzo 27 e quarto strato.
- 10
Guarnite la superficie con ciuffi di ganache e amarene intere 28 , poi completate con qualche fogliolina di menta 29 . La vostra torta cioccolato e amarene con Bimby® è pronta per essere portata in tavola 30 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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