Pollo e Waffle
Concediti il comfort food per eccellenza con **Pollo e Waffle**! Questo classico **pollo e waffle del Sud** unisce pollo croccante e waffle soffici per un pasto davvero indimenticabile, pronto in 270 minuti. Perfetto come delizia ad alto contenuto proteico, senza crostacei, frutta a guscio e sesamo, questa ricetta diventerà sicuramente un piatto preferito dalla famiglia. Preparati a goderti la magia del **condimento per pollame** fatto in casa ad ogni morso!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Inizia a preparare le cosce di pollo sciacquando il pollo e tamponandolo per asciugarlo. Quindi copri tutti i pezzi con 2 tazze di latticello. Immergi in frigorifero per 4-24 ore.
- 2
30 minuti prima della cottura, sposta il pollo dal frigorifero al bancone per portarlo a temperatura ambiente.
- 3
Prepara l'impanatura. Metti la farina e tutti i condimenti in una ciotola media e versa il restante 1/2 tazza di latticello. Mescola con una forchetta fino a quando non diventa leggermente grumoso.
- 4
Prendi 4 pezzi di cosce di pollo alla volta e ricopri accuratamente ogni pezzo con l'impanatura su entrambi i lati, quindi mettili da parte su un piatto.
- 5
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
- 6
Metti il pollo impanato in un cestello della friggitrice ad aria, assicurandoti che non si tocchino. Spruzza leggermente con olio.
- 7
Cuoci per 10-16 minuti a seconda delle dimensioni del pollo. Il mio ha impiegato 14 minuti. Consiglio di puntare a 12 minuti e assicurarsi che il pollo sia cotto usando un termometro per carne e verificando che la temperatura interna abbia raggiunto i 74°C.
- 8
A metà cottura, spruzza il pollo con olio per coprire le macchie di farina e capovolgi il pollo per cuocere entrambi i lati in modo uniforme.
- 9
Completa i passaggi 1-4 dalla sezione Friggitrice ad aria.
- 10
Metti il pollo impanato su una teglia e preriscalda il forno a 177°C.
- 11
Cuoci per 15 minuti in forno o fino a quando il pollo è dorato e cotto completamente secondo il termometro per carne.
- 12
Completa i passaggi 1-4 dalle istruzioni della friggitrice ad aria.
- 13
Preriscalda il forno a 177°C.
- 14
Scalda 1 tazza di olio vegetale e 5 cucchiai di burro in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- 15
Aggiungi 4 pezzi di pollo alla volta all'olio, friggi per 3 minuti per lato, controllando occasionalmente per assicurarti che il pollo non diventi troppo marrone. Nota: non saranno ancora completamente cotti.
- 16
Trasferisci il pollo su una teglia e cuoci in forno per 15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
- 17
Preriscalda la piastra per waffle.
- 18
In una grande ciotola, mescola insieme farina, zucchero, lievito in polvere e sale.
- 19
Versa il latticello, le uova, l'estratto di vaniglia e il burro fuso nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non sono ben combinati.
- 20
Versa l'impasto per waffle nella piastra per waffle preriscaldata. La quantità di pastella necessaria varia a seconda di ogni piastra per waffle. Versa l'impasto nella piastra per waffle in lotti e cuoci secondo le istruzioni del produttore.
- 21
Tieni i waffle finiti al caldo mentre cuoci il resto del lotto.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 695 kcal |
| Proteine | 36 g |
| Grassi | 30 g |
| Sodio | 788 mg |
| Fibre | 3 g |
| Zuccheri | 8 g |
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