Salade d'épinards, pêches grillées et petites boules de mozzarella
À la recherche d'une idée de **déjeuner fraîche** et à la fois simple et délicieuse ? Cette **salade aux jeunes épinards, pêches grillées et mozzarella** est prête en seulement **20 minutes** ! C'est la **salade facile** parfaite pour un repas rapide, **sans produits laitiers, sans gluten, végétarienne, végétalienne et sans œufs**. Obtenez la recette dès maintenant et savourez une explosion de saveurs estivales !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la salade d'épinards, pêches grillées et petites boules de mozzarella, commencez par verser les cerneaux de noix dans une poêle et faites-les griller à feu doux 1 ; ils seront ajoutés à la fin à votre salade. Pendant ce temps, coupez les pêches plates en deux 2, retirez le noyau et de chaque moitié, coupez 6 quartiers 3.
- 2
Transférez les pêches dans un bol, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile 4 et de la sarriette 5, puis mélangez 6. Laissez macérer quelques minutes.
- 3
Pendant ce temps, préparez la sauce aux noix : dans un mixeur, versez les noix (non grillées) 7, le sucre de canne 8 et l'huile de tournesol 9.
- 4
Ajoutez également une pincée de sel 10 et mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse 11. Transférez dans un petit bol et réservez 12.
- 5
Faites bien chauffer une grille, placez les quartiers de pêche à l'intérieur 13 et faites cuire 1-2 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson lorsqu'ils seront bien grillés 14. Lavez bien les jeunes épinards et essorez-les. Transférez-les dans un bol et ajoutez les pêches grillées 15.
- 6
Ajoutez les noix grillées 16 et les petites boules de mozzarella 17. Assaisonnez avec le jus de citron 18.
- 7
Arrosez avec la sauce aux noix 19 et mélangez délicatement avec 2 cuillères 20. Transférez dans un plat de service et servez votre salade d'épinards, pêches grillées et petites boules de mozzarella 21 !
| Nutriment | Quantité |
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