Salade de pommes de terre, mozzarella et tomates cerises
La **salade de pommes de terre, mozzarella et tomates cerises** est une explosion de saveurs et de fraîcheur, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d'été. Préparez-la en seulement 50 minutes et apportez à votre table une **recette de salade fraîche** et une **salade nutritive**, idéale également comme **recette pour le déjeuner** à savourer où que vous soyez ! Découvrez comment réaliser cette délicieuse **salade à la mozzarella**.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la salade de pommes de terre, mozzarella et tomates cerises, lavez d'abord les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole à partir d'eau froide pendant environ 20 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction de leur taille) 1 ; elles doivent être tendres mais pas trop. Une fois cuites, égouttez-les dans un saladier et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, occupez-vous des tomates cerises : lavez-les et coupez-les en deux 2, puis versez-les dans une poêle dans laquelle vous aurez fait chauffer un filet d'huile avec 2 gousses d'ail 3.
- 2
Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic 4 et faites cuire à feu vif pendant environ 3 minutes ; elles ne doivent pas se défaire 5. Une fois cuites, transférez les tomates cerises dans un saladier 6 et laissez refroidir.
- 3
Passez à l'huile au basilic : mettez les feuilles de basilic dans un bocal, versez l'huile 7 et mixez avec un mixeur plongeant 8 pour obtenir un mélange homogène 9.
- 4
Tamisez le mélange à travers une passoire 10 en écrasant avec le dos d'une cuillère 11 pour éliminer les résidus 12. Mettez de côté.
- 5
Maintenant, reprenez les pommes de terre maintenant froides et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur 13. Vous êtes prêt à assembler la salade : transférez les pommes de terre dans un grand saladier avec les tomates cerises 14 et les olives 15.
- 6
Ajoutez les mozzarellines 16 et les filets d'anchois 17, puis parfumez avec quelques feuilles de basilic 18.
- 7
Enfin, assaisonnez avec l'huile au basilic 19 et mélangez bien, puis salez si nécessaire 20. Votre salade de pommes de terre, mozzarella et tomates cerises est prête à être servie 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
À la recherche d'une **salade fraîche** et prête en un éclair ? Cette **salade d'été** aux **fruits et mozzarella** est la solution ! Légère, savoureuse et incroyablement **facile**, c'est la **salade prête en 15 minutes** parfaite pour égayer n'importe quel repas pendant la saison chaude. Obtenez la recette dès maintenant et savourez un avant-goût de l'été !
À la recherche d'une idée de **déjeuner fraîche** et à la fois simple et délicieuse ? Cette **salade aux jeunes épinards, pêches grillées et mozzarella** est prête en seulement **20 minutes** ! C'est la **salade facile** parfaite pour un repas rapide, **sans produits laitiers, sans gluten, végétarienne, végétalienne et sans œufs**. Obtenez la recette dès maintenant et savourez une explosion de saveurs estivales !