Galettes de pommes de terre aux restes de purée de pommes de terre
Transformez les restes de purée de pommes de terre en de délicieux galettes de pommes de terre, parfaites pour un accompagnement rapide et facile ! Ces galettes de pommes de terre à la purée de pommes de terre sont une option végétarienne et sans allergènes, idéales pour un accompagnement festif ou une collation savoureuse en seulement 20 minutes. Une recette polyvalente et pratique pour utiliser les restes de purée de pommes de terre et surprendre tout le monde !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Mélanger la purée de pommes de terre, les oignons verts, la fécule de maïs, l'assaisonnement italien, l'œuf et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit combiné. Si le mélange est un peu lâche, ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de fécule de maïs à la fois jusqu'à ce qu'il puisse conserver sa forme lorsqu'il est façonné en galette.
- 2
Diviser le mélange en 12 portions égales et façonner en galettes.
- 3
Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen, ajouter les galettes de pommes de terre en une seule couche en laissant de l'espace entre elles pour les retourner, et cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 4
Retirer les galettes et les conserver dans un endroit chaud et faire frire les galettes restantes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 5
Servir chaud avec du chutney, de la crème sure, des œufs brouillés, etc.
- 6
Ajouter les restes de pommes de terre dans un grand bol. Ajouter tous les autres ingrédients à la purée de pommes de terre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Si le mélange est un peu lâche, ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs à la fois jusqu'à ce qu'il puisse conserver sa forme lorsqu'il est façonné en galette.
- 7
Diviser en 12 portions égales et façonner en galettes de pommes de terre.
- 8
Préchauffer la friteuse à air et placer les galettes de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air.
- 9
Frire à l'air pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en retournant à mi-cuisson.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 48 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Sodium | 8 mg |
| Fibres | 1 g |
| Matières grasses | 0 g |
| Sucre | 0 g |
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