Yaourt Instant Pot
Découvrez à quel point il est facile et amusant de préparer un délicieux yaourt maison dans votre Instant Pot ! Cette recette de yaourt Instant Pot vous guidera pas à pas pour créer un yaourt crémeux et sain, parfait pour le petit-déjeuner ou à tout moment de la journée. De plus, c'est une option végétarienne, sans gluten, sans fruits à coque et bien plus encore ! Essayez cette simple recette de yaourt et profitez d'un yaourt fait maison plein de saveur et de bienfaits.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Ajoutez le lait dans l'insert de l'Instant Pot, placez le couvercle et réglez la valve sur la position de scellement.
- 2
Appuyez sur le bouton yaourt jusqu'à ce que 'ébullition' apparaisse à l'écran.
- 3
Une fois terminé, effectuez une libération rapide de la pression, remuez le lait et utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier que la température est d'au moins 82 degrés C. Si ce n'est pas le cas, remettez le couvercle et relancez le cycle d'ébullition.
- 4
Lorsque la température est de 82 degrés C ou plus, retirez l'insert de l'Instant Pot et placez-le dans un bain de glace (utilisez un grand bol ou une casserole partiellement remplie de glace et d'eau) pour le refroidir entre 43 degrés C et 46 degrés C. Vérifiez la température toutes les 5 minutes environ.
- 5
Ajoutez le ferment de yaourt dans un bol de taille moyenne.
- 6
Une fois que le lait a atteint 46 degrés C, retirez environ une tasse de lait et fouettez-le dans le ferment de yaourt.
- 7
Remettez ce mélange de départ dans l'insert de l'Instant Pot, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- 8
Mettez le couvercle et verrouillez. Appuyez sur le bouton 'yaourt' et réglez-le sur 'normal' pendant au moins 8 heures, jusqu'à 12 heures, selon l'épaisseur souhaitée du yaourt (plus de temps rendra le yaourt plus épais).
- 9
Une fois terminé, ouvrez le couvercle et transférez le yaourt dans des bocaux Mason, puis réfrigérez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, environ 4 heures.
- 10
Versez le lait dans l'insert de l'Instant Pot et mettez le couvercle.
- 11
Activez la fonction de sauté.
- 12
Chauffez le lait jusqu'à ce qu'il atteigne 82 degrés C, en remuant fréquemment pour que le lait ne brûle pas au fond (vous voulez éviter cet affreux avertissement de brûlure !). Assurez-vous d'utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température toutes les 5 minutes environ.
- 13
Dès que le lait atteint 82 degrés C, éteignez l'Instant Pot, retirez l'insert et laissez le lait refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne 42 degrés C.
- 14
Ajoutez ensuite votre ferment de yaourt et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 15
Remettez l'insert dans l'Instant Pot et placez le couvercle.
- 16
Enveloppez votre Instant Pot dans une grande serviette (ou deux torchons) et laissez le yaourt incuber pendant au moins 8 heures, jusqu'à 10 heures.
- 17
Ouvrez le couvercle et transférez le yaourt dans des bocaux Mason, puis réfrigérez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, environ 4 heures.
- 18
Préparez le yaourt en utilisant l'une des deux méthodes ci-dessus.
- 19
Tapissez une grande passoire de gaze et placez-la sur un grand bol.
- 20
Lorsque la période d'incubation est terminée, ajoutez le yaourt à la passoire, placez-le au réfrigérateur et laissez le yaourt s'égoutter toute la nuit (remarque : vous devrez peut-être le faire par lots en fonction de la taille de la passoire).
- 21
Transférez ensuite le yaourt grec épaissi dans des bocaux Mason ou des récipients de stockage.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 73 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Matières grasses | 4 g |
| Sodium | 52 mg |
| Sucre | 6 g |
Vous Aimerez Aussi
Envie d'un avant-goût d'été en quelques secondes ? Ce smoothie fraise-pastèque est la solution ! Préparez ce délice rafraîchissant, sans gluten et sans produits laitiers, en une minute seulement avec de la pastèque et des fraises surgelées. Préparez-vous à savourer le smoothie fraise-pastèque le plus facile et le plus rapide que vous ayez jamais fait !
Vous cherchez un moyen délicieux et nutritif de commencer votre journée ? Cette recette de frittata aux épinards est prête en seulement 35 minutes, ce qui la rend parfaite pour les petits-déjeuners de semaine chargés ou les brunchs du week-end décontractés. Dégustez cette frittata facile qui est également sans gluten, faible en glucides et riche en protéines, le petit-déjeuner végétarien idéal. Préparez-vous à préparer cette frittata aux épinards rapide !
Réveillez-vous avec l'arôme irrésistible de notre **Gruau à la cannelle et aux pommes en mijoteuse** ! Cette recette de **gruau en mijoteuse** vous permet de savourer un petit-déjeuner réconfortant et sain sans effort. Parfait pour les matins chargés ou un brunch détendu, ce **gruau aux pommes et à la cannelle** végétalien et sans produits laitiers cuit tout seul dans votre mijoteuse, emplissant votre maison du délicieux parfum de la cannelle et de la pomme. Une façon facile et délicieuse de commencer la journée avec un petit-déjeuner nutritif et réconfortant !
Vous cherchez un petit-déjeuner sain, rapide et délicieux ? Nos Easy Egg Bites sont la solution parfaite. Idéaux pour les régimes keto et sans gluten, ces bouchées aux œufs avec des légumes et du fromage se préparent en seulement 25 minutes. Savourez un **petit-déjeuner riche en protéines** grâce à cette **recette de petit-déjeuner rapide** de **easy egg bites** cuits au four dans un **moule à muffins**. La façon la plus facile de commencer la journée avec saveur !