Recette des pommes de terre écrasées à l'ail les plus croustillantes
Envie de l'expérience ultime de la pomme de terre ? Notre recette de pommes de terre à l'ail écrasées croustillantes offre une explosion de saveur à chaque bouchée ! Cette **recette facile de pommes de terre** transforme des ingrédients simples en une perfection dorée, prête en seulement 45 minutes. Le meilleur de tout, ces **pommes de terre végétariennes** sont naturellement **sans gluten**, **sans produits laitiers**, **sans noix**, **sans soja**, **sans œufs**, **sans poisson**, **sans crustacés**, **sans sésame**, **végétales**, **casher**, **halal**, parfaites pour n'importe quel régime !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Préchauffer le four à 232°C / 200°C en chaleur tournante / gaz 8.
- 2
Mettre une grande casserole d'eau sur la cuisinière et porter à ébullition, ajouter les pommes de terre entières et faire bouillir pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égoutter les pommes de terre et laisser sécher quelques minutes.
- 3
Transférer les pommes de terre sur une plaque de cuisson légèrement huilée, en veillant à laisser de l'espace entre les pommes de terre.
- 4
Écraser chaque pomme de terre avec un presse-purée pour qu'elles soient fines et presque entières (j'adore avoir beaucoup de bords sur la pomme de terre et la peau, car c'est la partie qui devient croustillante). Essayez d'écraser en croisillons pour obtenir beaucoup d'arêtes.
- 5
Pour les plus grosses pommes de terre, vous pouvez les fendre avant de les écraser.
- 6
Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, l'origan, le thym et le sel.
- 7
Utiliser un pinceau pour badigeonner le mélange d'huile sur les pommes de terre, en veillant à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
- 8
Cuire les pommes de terre au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 9
Mettre une grande casserole d'eau sur la cuisinière et porter à ébullition, ajouter les pommes de terre entières et faire bouillir pendant environ 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égoutter les pommes de terre et laisser sécher quelques minutes.
- 10
Transférer les pommes de terre dans un plateau qui rentre dans votre panier de friteuse à air et écraser chaque pomme de terre avec un presse-purée pour qu'elles soient fines et presque entières (j'adore avoir beaucoup d'arêtes et de bords sur la pomme de terre et la peau, car c'est la partie qui devient croustillante). Essayez d'écraser en croisillons pour obtenir beaucoup d'arêtes.
- 11
Pour les plus grosses pommes de terre, vous pouvez les fendre avant de les écraser.
- 12
Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, l'origan, le thym et le sel. Utiliser un pinceau pour badigeonner le mélange d'huile sur les pommes de terre en veillant à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
- 13
Préchauffer la friteuse à air à 190°C et faire frire les pommes de terre à l'air pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient belles et croustillantes, en cuisant par lots si nécessaire.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 169 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Matières grasses | 6 g |
| Sodium | 30 mg |
| Fibres | 2 g |
| Sucre | 2 g |
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