Semifrío telaraña con Pavesini
¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este espectacular semifreddo de telaraña! Perfecto como postre fácil para Halloween, este semifreddo de marsala presenta una impresionante decoración de telaraña hecha con Pavesini. Una receta de postre cremosa lista en solo 60 minutos, ¡es el semifreddo casero definitivo para celebrar con estilo espeluznante!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el semifrío telaraña con Pavesini, comience con la crema pastelera al marsala. Vierta la leche 1 en una cacerola y caliéntela. Mientras tanto, en un bol pequeño, combine las yemas, el azúcar glas 2 y el almidón de maíz 3.
- 2
Mezcle con un batidor 4, luego vierta la leche caliente 5 y mezcle nuevamente 6.
- 3
Vuelva a verter en la cacerola y vuelva a poner al fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia 7 hasta que la crema espese 8. Luego apague el fuego y agregue el marsala 9.
- 4
Mezcle nuevamente 10; transfiera a un bol pequeño y cubra con film transparente en contacto 11. Deje enfriar y luego refrigere. En este punto, prepare el merengue. Vierta el azúcar 12 en otra cacerola.
- 5
Agregue el agua 13 y caliente la mezcla, controlando la temperatura con un termómetro. Cuando la temperatura alcance los 115°, puede comenzar a batir las claras en un bol 14. Tan pronto como el jarabe alcance los 121°, apague el fuego.
- 6
Vierta el jarabe en las claras en un hilo, lentamente y sin quemarse, continuando batiendo con una batidora eléctrica. Bata bien hasta que el merengue ya no esté caliente 17. En otro bol, bata la nata fresca, debe quedar semimontada y no a punto de nieve 18.
- 7
Transfiera la crema fría a un bol y trabájela con una batidora eléctrica para ablandarla 19. Cuando esté cremosa, incorpore poco a poco la nata semimontada 20 y el merengue 21.
- 8
Mezcle suavemente de abajo hacia arriba 22 hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa 23. Luego transfiera a una manga pastelera sin boquilla 24.
- 9
Exprima la crema dentro de 10 moldes de silicona de 9x5 cm 25, luego golpéelos suavemente para eliminar cualquier burbuja de aire 26 y nivele la superficie 27. Refrigere en el congelador durante unas 12 horas.
- 10
En este punto, puede preparar la telaraña para la decoración. Vierta las claras 28, el azúcar glas 29 y la mantequilla blanda 30 en una batidora.
- 11
Agregue también el carbón vegetal en polvo 31 y mezcle todo 32 hasta obtener una consistencia cremosa y suave 33. Esto tomará 1-2 minutos.
- 12
Transfiera la mezcla a una manga pastelera con una boquilla lisa de 2 mm 34. Ahora haga medias telarañas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear 35. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante 5 minutos 36, luego retire del horno y deje enfriar. Para cada semifrío necesitará 2, por lo que deberá preparar 20 telarañas.
- 13
Para la decoración final, mezcle el azúcar glas y el carbón vegetal 37. Luego desmolde suavemente los semifríos 38 y colóquelos en un plato donde haya colocado una fila de 4 Pavesini de cacao. Refrigere durante al menos una hora. Al momento de servir, coloque 2 medias telarañas en los 2 lados y espolvoree una esquina con el carbón vegetal mezclado con el azúcar glas. ¡Su semifrío telaraña con Pavesini está listo para servir 39!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¿Antojo de un postre de chocolate rápido? ¡Nuestros **brownies al microondas** son la solución perfecta! Prepara unos deliciosos **brownies** en menos de una hora: nuestra **receta fácil** es ideal para satisfacer tu antojo de dulce sin estrés. ¡Disfruta de un pecado de gula con estos **brownies al microondas** súper golosos!
La panna cotta con arándanos y Pavesini es un postre cremoso e irresistible para comer con cuchara, perfecto para terminar una cena con broche de oro o darse un capricho goloso. Esta **panna cotta de arándanos** es muy fácil y rápida de preparar, un **postre sin cocción** que conquistará a todos. ¡Con nuestra **receta de panna cotta**, preparar un **postre con Pavesini** es pan comido!
Deleita tu paladar con la Tarta Pavesini con Fresas y Albaricoques, ¡el postre perfecto para la primavera! Esta sencilla receta de tarta se prepara en solo 45 minutos, lo que la hace ideal para un dulce rápido. Prepárate para crear un postre fresco y delicioso con nuestra receta de tarta de fresas y albaricoques: ¡un éxito garantizado!
La tarta de queso fría es un postre que encanta a la vista y al paladar: ¡una verdadera alegría para concluir cada comida! Perfecta para el verano, esta **cold cheesecake** también es increíblemente simple y rápida de preparar. Con nuestra **easy cheesecake recipe**, podrás hacer un **no bake cheesecake** en solo 20 minutos, ideal para una pausa golosa o una cena entre amigos.