Galletas de masa quebrada
¡Deleita a tu familia con estas adorables galletas de masa quebrada, perfectas para un alegre capricho de la tarde! Esta fácil receta de galletas de masa quebrada trae sonrisas con cada bocado, y en solo 34 minutos, tendrás un lote de deliciosas galletas caseras listas para disfrutar. ¡Prepárate para una experiencia de horneado divertida y rápida!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las galletas de masa quebrada, primero pon la harina en una batidora 1 y añade la mantequilla fría de la nevera cortada en trozos grandes 2. Mezcla intermitentemente para evitar que la mantequilla se caliente demasiado, hasta obtener una consistencia arenosa. Añade también el azúcar glas 3 y mezcla muy poco tiempo.
- 2
Añade los huevos 4 y la ralladura de limón 5, luego mezcla muy rápidamente, justo el tiempo de mezclar los ingredientes. Transfiere la masa a la encimera y trabaja con las manos lo más rápido posible, lo suficiente para obtener una bola suave y homogénea 6.
- 3
Envuelve con film transparente o en una bolsa de congelación 7, pon en el frigorífico y deja reposar durante al menos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, retoma la masa y divídela en 4 partes, para que sean más fáciles de manejar 8. Con un rodillo, extiende láminas de unos 1 cm de grosor 9.
- 4
Forma las galletas cortándolas con los moldes que hayas elegido: con estas cantidades hemos obtenido unos 60 florecitas de 5-6 cm de diámetro 10. Los recortes se pueden volver a amasar para formar una bola, pero tendrás que dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos antes de trabajarla. Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno 11 y hornea en horno ventilado a 180°C durante 12-14 minutos o hasta que estén doradas. ¡Las galletas de masa quebrada están listas, déjalas enfriar y decora al gusto 12!
| Nutriente | Cantidad |
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