Wellington de Salmón
Disfruta de un delicioso **Salmón Wellington**, una obra maestra de hojaldre crujiente rellena de salmón tierno y espinacas cremosas y con queso. Esta receta de **wellington de salmón fácil** aporta un toque de cocina americana a tu mesa en tan solo 35 minutos, perfecta para una comida rápida pero impresionante. Ya sea que sigas una dieta pescetariana o sin mariscos, este **hojaldre de salmón y espinacas** es una opción deliciosa y satisfactoria.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Precalienta el horno a 400 grados F / 204 grados C / marca de gas 6.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna y dorada, unos 6 minutos.
- 3
Agrega las espinacas descongeladas y escurridas y revuelve para incorporarlas con las cebollas.
- 4
Transfiere la mezcla de espinacas a un tazón, combina con el queso Boursin y sazona con sal y pimienta.
- 5
Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino, luego agrega la masa de hojaldre.
- 6
Coloca el salmón sobre la masa de hojaldre, sazona bien con sal y pimienta y cubre con la mezcla de espinacas con queso.
- 7
Dobla la masa de hojaldre sobre el wellington de salmón y pellizca suavemente los bordes para sellar.
- 8
Voltea el wellington para que quede con el lado liso hacia arriba y haz varias incisiones en la masa con un cuchillo afilado.
- 9
Cepilla la superficie de la masa con un huevo bien batido.
- 10
Coloca el salmón preparado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 20-25 minutos hasta que la masa esté inflada y dorada.
- 11
Precalienta una freidora a 360 grados F / 182 grados C.
- 12
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna y dorada, unos 6 minutos.
- 13
Agrega las espinacas descongeladas y escurridas y revuelve para incorporarlas con las cebollas.
- 14
Transfiere la mezcla de espinacas a un tazón, combina con el queso Boursin y sazona con sal y pimienta
- 15
Extiende la masa de hojaldre sobre una tabla de cortar u otra superficie de trabajo, coloca el salmón sobre la masa de hojaldre, sazona bien con sal y pimienta y luego cúbrelo con la mezcla de espinacas con queso.
- 16
Dobla la masa de hojaldre sobre el wellington de salmón y pellizca suavemente los bordes para sellar. Dale la vuelta suavemente para que el lado liso quede hacia arriba y usa un cuchillo afilado para hacer varias incisiones en la parte superior de la masa.
- 17
Transfiere el salmón envuelto en masa a la freidora precalentada y cocina durante 15 minutos.
- 18
Voltea el wellington de salmón y cocina durante otros 15 minutos hasta que el salmón esté bien cocido y la masa esté dorada.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 924 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 62 g |
| Sodio | 577 mg |
| Fibra | 3 g |
| Azúcar | 3 g |
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