Postre de calabaza y chocolate con Pavesini
¡Este Halloween, sorprende a todos con una idea deliciosa y facilísima: el **Postre de Cuchara de Calabaza y Chocolate**! Un festín de sabores otoñales encerrado en un delicioso **postre de cuchara**, perfecto también como **postre con Pavesini** de último minuto. ¡Con esta **receta de postre rápido** vegetariana, llevarás a la mesa una auténtica obra maestra en tan solo 105 minutos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el postre de calabaza y chocolate con Pavesini, comience con la calabaza: límpiela y córtela en cubos de aproximadamente 2 cm 1. Colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y cepille con aceite de girasol 2. Cubra con papel de aluminio 3 y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 40 minutos.
- 2
Mientras la calabaza se cocina, ocúpese de las decoraciones: derrita al baño maría 2/3 del chocolate picado 4 y, una vez derretido 5, agregue también el resto del chocolate, luego mezcle para derretirlo. Transfiera el chocolate derretido a una manga pastelera desechable sin boquilla. Haga un pequeño agujero y exprima el chocolate sobre una hoja de papel de hornear extendida sobre una bandeja, creando la forma de una telaraña 6.
- 3
Pase a las mousses: en un bol, vierta el mascarpone, la nata 7 y 50 g de azúcar glas (tomados de la dosis total) 8. Bata con una batidora eléctrica 9.
- 4
Deberá obtener una crema espumosa 10. Distribuya la mezcla en dos boles separados: en una mitad, agregue el cacao 11, una pizca de sal y los 20 g restantes de azúcar glas 12.
- 5
Mezcle con un batidor para combinar, luego transfiera a una manga pastelera sin boquilla y mantenga en el refrigerador 13. Para la mousse de calabaza, recupere la calabaza cocida y enfriada, macháquela en un bol con un tenedor 14 y agregue el puré obtenido al otro bol con la crema de nata y mascarpone 15.
- 6
Agregue una pizca de canela 16 y mezcle 17, luego transfiera a una manga pastelera sin boquilla y guarde en el refrigerador 17. En este punto, tome 4 vasos con una capacidad de 200 ml y ensamble las porciones individuales. Para hacer la oblea de galletas que sirve de base, sumerja 3 Pavesini al cacao en leche 18.
- 7
Colóquelos en una hoja de papel de hornear y córtelos con un cortador de galletas de 7 cm de diámetro (el cortador de galletas debe tener el mismo diámetro que sus vasos) 19 20. Debe obtener un total de 12 discos, cada uno hecho con 3 Pavesini. Con una espátula, levante un disco y colóquelo en el fondo del vaso 21, luego coloque un segundo disco de Pavesini encima.
- 8
Exprima una capa de crema de calabaza 22, luego haga una segunda capa, siempre con 2 discos de Pavesini al cacao 23. Cubra con la mousse de chocolate 24.
- 9
Complete con una última capa de crema de calabaza 25, luego nivele bien con una espátula 26 y aplique la telaraña de chocolate 27. ¡Su postre de calabaza y chocolate con Pavesini está listo para servir!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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