Arroz Jollof
¿Anhelas un vibrante y sabroso **Plato de Arroz de África Occidental**? ¡Esta receta de **Arroz Jollof** transforma ingredientes sencillos en una sensación de sabor en solo 40 minutos! Perfecto como plato principal de **Arroz Jollof vegetariano** o **Arroz Jollof vegano**, esta **Receta de Arroz** seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y agrega la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y 4 cucharadas de agua, revuelve y fríe durante unos 5 minutos.
- 2
Agrega el puré de tomate y fríe durante unos 30 segundos.
- 3
Luego agrega el arroz y revuelve constantemente hasta que el arroz esté cubierto con puré de tomate.
- 4
Transfiere la mezcla de arroz a una arrocera y agrega la leche de coco, el agua, las especias y el cubo jumbo (si lo usas).
- 5
Mezcla bien y ajusta la sazón.
- 6
Cocina según las instrucciones de tu arrocera.
- 7
Aproximadamente 10 minutos después de la cocción, revuelve muy bien el arroz para asegurarte de que todo el tomate esté bien mezclado.
- 8
Cuando el arroz esté cocido y la arrocera cambie a la configuración de mantener caliente, déjalo reposar en esta configuración durante unos 10 minutos.
- 9
Luego abre la tapa de la arrocera, esponja el arroz y déjalo destapado durante unos 5 minutos antes de servir.
- 10
Mezcla el caldo, el puré de tomate, el cilantro, el jengibre, la nuez moscada, la canela y el chile en una jarra y reserva.
- 11
Selecciona saltear en la olla a presión, una vez que diga "caliente" agrega aceite y cebolla en el inserto y saltea durante 5 minutos, luego presiona cancelar.
- 12
Agrega el ajo, la mezcla de caldo y tomate, el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla.
- 13
Cierra la tapa, configura la válvula en la posición de "sellado", selecciona cocción a presión (o manual), alta presión y 5 minutos de tiempo de cocción. (Consulta las notas de la receta para opciones de tiempo de cocción adicionales).
- 14
Cuando termine el tiempo de cocción, apaga la olla Instant Pot y deja que la presión se libere de forma natural.
- 15
Revuelve el arroz, deja reposar durante otros 5 minutos y luego sirve.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 5 g |
| Sodio | 320 mg |
| Fibra | 1 g |
| Azúcar | 2 g |
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