Cómo Cocinar Frijoles Carita
¿Buscas un plato abundante y saludable? ¡Esta receta de frijoles carita es increíblemente fácil de preparar y se adapta a una variedad de necesidades dietéticas, desde veganos hasta sin gluten! Aprende a cocinar los frijoles carita a la perfección en poco más de una hora, creando una comida vegetal sabrosa y satisfactoria que encaja perfectamente en las dietas mediterránea, DASH o flexitariana. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor clásico de la cocina estadounidense con esta sencilla receta de frijoles!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Mida los frijoles y remójelos durante la noche en agua fría.
- 2
Luego escúrralos y lávelos y transfiéralos a una olla.
- 3
Agregue suficiente agua o caldo para que el líquido esté aproximadamente 1 pulgada (3 cm) por encima de los frijoles.
- 4
Agregue los condimentos de su elección. Generalmente agrego ajo, hojas de laurel y cebollas.
- 5
Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento parcialmente descubierto durante entre 45 y 90 minutos, dependiendo de qué tan firmes o blandos desee sus frijoles.
- 6
Si el agua o el caldo se secan antes de que los frijoles terminen de cocinarse, agregue un poco más.
- 7
Cuando estén cocidos, escurra los frijoles. Puede reservar el líquido de cocción y usarlo para cocinar arroz o para dar sabor a sopas y guisos.
- 8
Enjuague los frijoles y agréguelos al inserto de la olla instantánea.
- 9
Vierta agua, caldo de pollo o verduras y revuelva.
- 10
Coloque la tapa y gire la válvula a la posición de sellado. Configure la olla instantánea a presión manual / alta presión durante 30 minutos.
- 11
Una vez hecho, permita una liberación de presión natural (NPR) completa. Luego abra la tapa, revuelva, sazone al gusto y sirva.
- 12
Coloque los frijoles previamente remojados en un plato apto para horno con suficiente agua o caldo para que haya 4 cm (1,5 pulgadas) de líquido por encima de los frijoles.
- 13
Agregue sus saborizantes y hornee unos 80 minutos a 160C / 180C / 350F / gas 4 con ventilador.
- 14
Revise los frijoles para ver si están bien cocidos.
- 15
Si no, hornéelos un poco más, revisándolos cada 10 minutos.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 87 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Sodio | 3 mg |
| Fibra | 4 g |
| Azúcar | 2 g |
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