Tienda de los elfos con Pavesini
¿Buscas un postre navideño espectacular? ¡La Tienda de Elfos con Pavesini es un manjar delicioso y visualmente atractivo que deleitará a todos! Este postre navideño fácil se prepara en tan solo 50 minutos, lo que lo hace perfecto para un postre navideño casero rápido e impresionante. ¡Obtén la receta y crea tu propia y mágica Tienda de Elfos con Pavesini!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tienda de los elfos con Pavesini, comience con la preparación del caramelo: en una cacerola, derrita y caramelice el azúcar en dos pasos: vierta la mitad de la dosis 1 y derrita a fuego medio-bajo durante 5 minutos, sin removerlo. Una vez que el azúcar se haya derretido, vierta la mitad restante de la dosis 2 y espere a que se derrita. Mientras tanto, vierta la crema y la miel en una cacerola y lleve a ebullición 3.
- 2
Cuando el azúcar sea de color ámbar, vierta la crema hirviendo y revuelva a fuego apagado con un batidor 4. Vierta la mantequilla fría 5, el chocolate blanco 6.
- 3
Agregue una pizca de sal 7 y continúe revolviendo con el batidor 8 hasta que se absorba por completo 9.
- 4
Transfiera a un recipiente bajo 10 cubierto con film transparente y deje reposar en el refrigerador durante 2 horas 11. Ocuparse de la crema: en un bol, vierta el mascarpone y la crema 12.
- 5
Aromatice con las semillas de la vaina de vainilla 13 y agregue también el azúcar glas tamizado 14. Bata la mezcla con una batidora eléctrica 15.
- 6
La crema está lista 16, transfiera a una manga pastelera 17. Cubra un molde piramidal de 30x9 18 19 con papel de horno.
- 7
Haga una primera capa de crema dentro del molde 20 para cubrir los bordes 21.
- 8
Con la ayuda de una espátula, aplane la crema 22 y déjela reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos. Una vez que el caramelo se haya enfriado, transfiera a un bol, bata con una batidora eléctrica 23, obtendrá una ganache montada con caramelo 24.
- 9
Transfiera la crema a la manga pastelera 25 y rellene la parte interna del molde 26 a lo largo 27.
- 10
Cierre con una capa de crema 28 y alise la superficie con una espátula 29. Deje a un lado el resto de la crema para el toque final. Deje reposar en el congelador durante 1 hora 30.
- 11
Coloque 11 Pavesini en el plato de servir, voltee el molde 31 y desmolde, retire el papel de horno 33.
- 12
Cubra los lados con Pavesini al cacao 34 para cubrir toda la superficie 35. Exprima la crema restante creando mechones en la parte superior 36.
- 13
Decore con las grosellas 37 y las ramitas de romero 38. Deje en el refrigerador durante 30 minutos y puede servir la tienda de los elfos con Pavesini 39.
| Nutriente | Cantidad |
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