Ciambella de frutos secos y caramelo
¡Sumérgete en el mundo de la repostería americana con nuestro insuperable Pastel de Frutas y Caramelo! Este postre vegetariano, generosamente relleno de nueces y pasas, será el complemento perfecto para tu mesa. ¡Prueba a preparar esta sencilla receta de Pastel de Caramelo en casa en solo 125 minutos y disfruta cada bocado!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la ciambella de frutos secos y caramelo, primero ralle la cáscara de una naranja 1 y luego obtenga el zumo 2. En un cuenco pequeño, ponga las pasas y agregue el zumo de naranja 3. Déjelas en remojo hasta el momento de usarlas.
- 2
Tamice la harina 4, la levadura para postres 5, el bicarbonato 6 y reserve.
- 3
En un bol, cascar los huevos, agregar la ralladura de naranja tomada antes 7 y empezar a trabajar con las varillas eléctricas. Estas operaciones también se pueden realizar con una batidora. Agregue el azúcar 8 y bata durante 10-15 minutos. Cuando la mezcla esté bien hinchada, baje la velocidad de las varillas y vierta el aceite de girasol en un hilo 9.
- 4
Haga lo mismo con la leche 10. Incorpore, un par de cucharadas a la vez, también las harinas 11. Pique los frutos secos con un cuchillo 12.
- 5
Escurra las pasas y enharínelas 13. Agregue los frutos secos y las pasas a la masa 14. Mezcle de abajo hacia arriba para no desmontar la masa 15.
- 6
Vierta en un molde de 24 cm de diámetro 16, previamente engrasado y enharinado. Hornee en horno estático, precalentado, a 180°C durante 50-60 minutos 17. Deje enfriar y luego desmolde, volcándolo sobre una rejilla 18.
- 7
Ahora dedíquese a la preparación del caramelo. En una cacerola, ponga el azúcar 19 y cocine a fuego medio. Cuando se haya disuelto y haya alcanzado el color típico del caramelo, agregue la mantequilla 20, la sal 21 y mezcle.
- 8
Una vez que la mantequilla se haya derretido 22, baje el fuego, agregue la crema caliente 23 y con mucho cuidado mezcle 24. Apague el fuego y transfiera el caramelo a un bol apto para altas temperaturas.
- 9
Agregue los frutos secos picados al caramelo 25, mezcle 26 y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Viértalo sobre la ciambella 27. Su ciambella de frutos secos y caramelo está lista para ser disfrutada.
| Nutriente | Cantidad |
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