Tarta de chocolate y cerezas amargas con Bimby®
La torta al cioccolato e amarene con Bimby® es un triunfo de delicias, un postre en capas rico y suntuoso perfecto para deleitar los paladares más exigentes. ¡Prepárala fácilmente con tu Bimby®! Descubre la alegría de un clásico revisitado, una explosión de sabor con nuestra **receta fácil de tarta de chocolate** y cerezas amargas. Un **postre de chocolate** ideal para preparar en tan solo 90 minutos para una ocasión especial o para un capricho diario.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tarta de chocolate y cerezas amargas con Bimby®, empieza por el bizcocho de cacao: introduce la mariposa en el vaso de Bimby® 1, luego vierte los huevos 2 y el azúcar 3. Cierra con la tapa y monta a velocidad 4 durante 15 minutos.
- 2
Mientras tanto, tamiza en un bol aparte la fécula, la harina 4 y el cacao amargo 5. Cuando la mezcla esté montada, añade los polvos 6.
- 3
Pon Bimby® a velocidad 3 durante 8 segundos para mezclar todo 7. Forra con papel de horno 2 moldes desmontables de 18 cm de diámetro y vierte la masa en su interior 8. Hornea en horno estático precalentado a 160° durante unos 45 minutos 9.
- 4
Mientras tanto, ocúpate de la ganache: vierte en el vaso de Bimby® 400 g de nata 10 y pon en Modo Calentar a 90°. Una vez alcanzada la temperatura, añade el jarabe de cerezas amargas 11 y el chocolate negro 12.
- 5
Cierra y pon a velocidad 4 durante un minuto 13. La ganache está lista 14: transfiérela a una fuente baja y ancha, nivela la superficie 15 y cubre con film transparente en contacto, luego guarda en el frigorífico para que se enfríe.
- 6
Transcurrido el tiempo de cocción del bizcocho, verifica con un palillo y saca del horno 16. Retira inmediatamente las tartas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla 17. Una vez frías, córtalas por la mitad horizontalmente 18.
- 7
De esta forma obtendrás 4 capas en total 19. Recupera la ganache del frigorífico y transfiérela al vaso de Bimby® 20. Tritura a velocidad 4 durante 30 segundos para ablandarla, luego añade los 200 g de nata restantes y continúa montando a velocidad 5 durante 2 minutos 21.
- 8
En este punto, la ganache estará lisa y suave 22, así que transfiérela a una manga pastelera con boquilla de estrella de 10 mm. Estás listo para montar la tarta: coloca el primer disco de bizcocho en el plato de servir y pincélalo con leche, luego cubre toda la superficie con la ganache 23 y añade algunas cerezas amargas troceadas con las manos 24.
- 9
Coloca el segundo disco de bizcocho 25, vuelve a mojarlo con leche y rellénalo de la misma manera 26. Continúa con la tercera 27 y cuarta capa.
- 10
Decora la superficie con mechones de ganache y cerezas amargas enteras 28, luego completa con unas hojitas de menta 29. ¡Tu tarta de chocolate y cerezas amargas con Bimby® está lista para llevar a la mesa 30!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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