Galletas rellenas en palito
Deleita tu paladar con nuestras **galletas rellenas en palito**, ¡una alegría para grandes y pequeños! Perfectas para una fiesta o una merienda golosa, estas **galletas de pasta frolla** con glaseado de chocolate son fáciles de preparar en solo 50 minutos. ¡Descubre la receta de estas irresistibles **chocolate-glazed cookies** con forma de helado y lleva una sonrisa a tu mesa!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las galletas rellenas en palito, comienza con la masa quebrada: en un bol, pon la mantequilla blanda en trozos (déjala a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos), luego añade la sal 1 y la ralladura de naranja 2. Trabaja con las varillas eléctricas 3 hasta obtener una crema.
- 2
Vierte el azúcar glas manteniendo las varillas en acción a velocidad media-baja 4. Una vez que se haya absorbido, añade el huevo 5 y continúa trabajando para incorporarlo. En este punto, tamiza la levadura en el bol 6.
- 3
Haz lo mismo con la harina 7, luego mezcla con una espátula justo el tiempo de amalgamar los ingredientes 8 y trasládate a la encimera. Compacta rápidamente la masa quebrada en una bola y envuélvela en film transparente 9. Deja momentáneamente la masa quebrada a temperatura ambiente.
- 4
Pasa al relleno de las galletas: vierte en una batidora la naranja confitada y el zumo de naranja, luego tritura 10. Ahora, toma 30 g de masa quebrada, aplástala en la palma de la mano para formar un disco y añade en el centro una cucharadita de relleno (unos 3 g) 11. Cierra la masa quebrada alrededor del relleno y forma una bolita 12.
- 5
Dale a la bolita una forma ovalada, luego aplástala ligeramente entre las manos 13; de esta manera obtendrás la forma típica de los helados en palito. Inserta el palito en la base 14 y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno 15. Ponlas en el frigorífico a reposar durante al menos 2 horas. Transcurrido este tiempo, hornea las galletas rellenas en horno estático precalentado a 180° durante 20 minutos.
- 6
Cuando las galletas estén frías, prepara el glaseado de cacao: en un cazo, lleva a ebullición agua, apaga el fuego y sumerge la bolsa del glaseado de cacao durante 8-9 minutos. Seca bien la bolsa antes de abrirla, luego vierte el glaseado en un bol. Moja las galletas por la mitad 16 y déjalas reposar sobre una rejilla hasta que el glaseado se haya solidificado 17. ¡Tus galletas rellenas en palito están listas para ser disfrutadas 18!
| Nutriente | Cantidad |
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