Sommersalat mit Obst und Mozzarellakugeln
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Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Sommersalat mit Obst und Mozzarellakugeln zuzubereiten, waschen Sie zuerst das Obst und Gemüse. Schneiden Sie die Feigen in Spalten 1. Halbieren Sie die Aprikosen 2 und entfernen Sie den Kern 3.
- 2
Schneiden Sie auch die Aprikosen in Spalten 4. Machen Sie dasselbe mit den Tomaten 5 und den Trauben 6.
- 3
Sammeln Sie das gesamte Obst in einer großen Schüssel, fügen Sie auch die Rucola 7 und die Mozzarellakugeln 8 hinzu. Bereiten Sie nun die Vinaigrette zu: Vermischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft 9.
- 4
Salzen Sie 10, pfeffern Sie und geben Sie auch das Olivenöl hinzu 11. Mischen Sie, um die Vinaigrette zu emulgieren 12.
- 5
Schmecken Sie nun den Salat mit der erhaltenen Vinaigrette ab 13, mischen Sie, um den Geschmack zu verstärken 14, und servieren Sie sofort Ihren Sommersalat mit Obst und Mozzarellakugeln 15!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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