Safran-Windbeutel
Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesen zarten Safran-Windbeuteln, einem atemberaubenden vegetarischen Dessert, das überraschend einfach zuzubereiten ist! Diese hausgemachten Windbeutel, gefüllt mit üppiger Vanille-Chantilly-Creme, sind das perfekte nussfreie Dessert oder sojafreie Dessert, um jede Teezeit aufzuwerten. In nur 55 Minuten fertig, verspricht dieses Safran-Gebäck-Rezept einen Hauch amerikanischer Eleganz ohne viel Aufwand – ein wahrhaft schnelles Gebäck-Vergnügen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Safran-Windbeutel zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Brandteig: Lösen Sie den Safran in heißem Wasser auf 1, gießen Sie ihn in einen Topf 2 und fügen Sie die Butter hinzu 3.
- 2
Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu 4, dann zum Kochen bringen. Gießen Sie nun das Mehl auf einmal ein 5 und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sich der Teig von den Wänden löst und eine Schicht auf dem Boden hinterlässt 6.
- 3
Den Teig in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und die Maschine auf mittlerer Geschwindigkeit einschalten. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu 7, bis es vollständig aufgenommen ist 8. Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit einer glatten 10-mm-Düse geben 9.
- 4
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Teighäufchen in der Größe einer Walnuss spritzen und diese voneinander trennen (10. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 220°C 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180°C senken und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen 11. Nun die Chantilly-Creme zubereiten: Sahne und die Samen der Vanilleschote in die Schüssel der Küchenmaschine geben 12.
- 5
Puderzucker hinzufügen 13 und aufschlagen. Wenn Sie eine schaumige Masse erhalten haben, geben Sie sie in einen Spritzbeutel mit einer 12-mm-Sterndüse 14. Nach dem Abkühlen die Windbeutel zu einem Drittel der Höhe abschneiden 15.
- 6
Den unteren Teil der Windbeutel mit der Chantilly-Creme füllen 16 und mit dem oberen Teil bedecken 17. Ihre Safran-Windbeutel sind servierfertig 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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