Mango-Käsekuchen
Genießen Sie den Geschmack des Sommers mit unserem **Mango-Käsekuchen**, einem köstlichen **Sommerfrucht-Dessert**, perfekt für jeden Anlass! Dieser **No-Bake Mango-Käsekuchen** ist überraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Mit diesem **einfachen Käsekuchen-Rezept** haben Sie im Handumdrehen ein atemberaubendes **40-Minuten-Dessert** fertig, was ihn zum idealen **schnellen Mango-Dessert** für einen köstlichen Genuss macht.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Mango-Käsekuchen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Boden: Zuerst die Kekse in einen Mixer geben 1, dann mixen, bis sie zu Pulver werden 2. In eine große Schüssel geben und die zuvor geschmolzene und erwärmte Butter hinzufügen 3.
- 2
Alles mit einem Löffel verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht 4. Legen Sie nun Backpapier in eine 20 cm Springform und verwenden Sie die Keksmasse, um den Boden des Käsekuchens zu erstellen, indem Sie ihn vorsichtig mit dem Rücken eines Löffels oder einem Fleischklopfer andrücken 5. Den Boden etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen 6.
- 3
In der Zwischenzeit kümmern Sie sich um die Creme. Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen 7. In eine Schüssel den Ricotta-Aufstrich, den Puderzucker 8 und die geriebene Limettenschale 9 geben. Mit einem Spatel verrühren.
- 4
Erhitzen Sie nun die Sahne in einem Topf 10. Wenn sie fast kocht, schalten Sie die Hitze aus, wringen Sie die Gelatine gut aus und geben Sie sie, immer noch bei ausgeschalteter Hitze, in die heiße Sahne 11 und verrühren Sie sie schnell mit einem Schneebesen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat 12.
- 5
Abkühlen lassen, dann die Sahne-Gelatine-Mischung nach und nach in die Creme gießen 13 und verrühren, damit sie sich gut vermischt 14. Alles auf den fest gewordenen Keksboden gießen 15.
- 6
Die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen 16 und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen 17. Schälen Sie nun die Mango mit einem Sparschäler 18.
- 7
In Würfel schneiden, bis der Kern entfernt ist 19, Sie sollten etwa 600 g Fruchtfleisch erhalten. In einen Topf die Mango zusammen mit dem Zucker 20 und dem Limettensaft 21 geben und etwa 10 Minuten kochen.
- 8
Gelegentlich umrühren 22. Die Gelatine für die Zubereitung des Coulis etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen 23. Inzwischen ist die Mango gekocht, Sie sollten eine sehr weiche Konsistenz erhalten, wie Fruchtpüree 24.
- 9
Die Mango in einen Krug gießen 25, mit dem Stabmixer pürieren 26, um eine glatte und homogene Sauce zu erhalten, dann die abgetropfte und ausgedrückte Gelatine in das heiße Püree geben 27.
- 10
Verrühren, damit es sich gut auflöst 28. Nehmen Sie nun den Boden, der gut fest geworden ist, gießen Sie das Mango-Coulis darüber 29 und verteilen Sie es gleichmäßig, indem Sie die Kuchenform leicht drehen 30. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 11
Bevor Sie den Käsekuchen aus der Form nehmen, bereiten Sie die Dekoration vor: Schneiden Sie mit einem Fruchtkugelausstecher das Fruchtfleisch ein, um kleine Kugeln zu erhalten 31, und schneiden Sie einen Teil davon in kleine Würfel. Nehmen Sie den Boden mit dem fest gewordenen Coulis aus dem Kühlschrank 32 und dekorieren Sie den mittleren Teil mit Mango, Majoranblättern und Limettenschale 33. Ihr Mango-Käsekuchen ist servierfertig!
| Nährstoff | Menge |
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