Zitronen-Mohn-Kuchen
Lust auf ein Stück Sonnenschein? Unser Zitronen-Mohnkuchen oder köstlicher Zitronen-Plumcake ist die Antwort! Dieser weiche, zitronenfrische Traum, angereichert mit Mohnsamen und einer üppigen Zitronenglasur, ist überraschend einfach zu backen. Fertig in nur 85 Minuten, wird dieser hausgemachte Zitronenkuchen jeden Tag erhellen – perfekt für einen vegetarischen Kuchengenuss, der zudem nussfrei, sojafrei und sesamfrei ist!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Zitronen-Mohn-Kuchen zuzubereiten, zuerst die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen, dann die Mohnsamen 1 und die geriebene Schale der Zitronen 2 hinzufügen. Mischen und die Mischung einige Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen 3.
- 2
Die Eier in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesen geben 4, bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit einschalten und den Zucker hinzufügen 5. Die Geschwindigkeit erhöhen und 2 Minuten lang verrühren, dann die Butter, die Sie ziehen gelassen haben, hinzufügen 6.
- 3
Reduzieren Sie an diesem Punkt leicht die Geschwindigkeit und fügen Sie die Sahne hinzu 7. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver 8 und dem Salz 9 vermischen.
- 4
Die Pulver einarbeiten und die Geschwindigkeit wieder erhöhen 10 und die Mischung weiter verarbeiten, bis eine gut geschlagene Konsistenz erreicht ist 11. Eine 26x9x7,5 cm große Form mit Butter einfetten und mit dem Teig füllen 12. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C 55 Minuten backen.
- 5
Die Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen und aus dem Ofen nehmen, dann etwa zwanzig Minuten abkühlen lassen 13. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Puderzucker und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben 14 und verrühren, bis eine dicke und homogene Konsistenz entsteht 15.
- 6
Den Gugelhupf auf ein Gitter stürzen, unter dem Sie ein Tablett platziert haben, dann die Glasur über die gesamte Oberfläche gießen 16 und sie an den Seiten herunterlaufen lassen 17. Die Glasur bei Raumtemperatur trocknen lassen und Ihren Zitronen-Mohn-Kuchen servieren 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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