Instant Pot Griechischer Lamm-Eintopf
Genießen Sie ein wohliges und schmackhaftes **Griechisches Lammgulasch**, perfekt, um die Herbsttage zu wärmen! Dieses Rezept für **Lammgulasch im Instant Pot**, reich an Proteinen und Gemüse, ist in nur 60 Minuten fertig. Eine **einfache und schnelle** Option für ein mediterranes Abendessen, glutenfrei und unglaublich aromatisch.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in Ihrem Instant Pot und braten Sie das Lamm portionsweise an. Nehmen Sie das Lamm aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- 2
Den Pfannenboden mit einem Schuss Brühe ablöschen.
- 3
Fügen Sie die gefrorenen, gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- 4
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
- 5
Schalten Sie die Hitze aus und vermischen Sie die griechische Gewürzmischung, den Zimt, das Lorbeerblatt und das Salz.
- 6
Als Nächstes fügen Sie diese Zutaten hinzu, aber vermischen Sie sie nicht, um ein Anbrennen zu vermeiden - geben Sie das Lamm zurück in die Pfanne, gefolgt von Hühnerbrühe, Tomatenmark und gewürfelten Tomaten.
- 7
Decken Sie den Topf ab, stellen Sie das Ventil auf Versiegeln, wählen Sie die Eintopfeinstellung für 35 Minuten und lassen Sie es kochen, bis es fertig ist.
- 8
Lassen Sie den Dampf auf natürliche Weise ab, etwa 10-15 Minuten vor dem Öffnen.
- 9
Rühren Sie die Oliven unter und servieren Sie.
- 10
Geben Sie alle Zutaten in den Instant Pot und achten Sie darauf, das Tomatenmark und die gewürfelten Tomaten obenauf zu geben. Nicht vermischen.
- 11
Decken Sie den Instant Pot ab, drehen Sie das Ventil in die Versiegelungsposition und stellen Sie die Eintopfeinstellung für 35 Minuten ein.
- 12
Warten Sie, bis der Druck vollständig auf natürliche Weise abgelassen wurde, bevor Sie ihn öffnen. Rühren Sie die Oliven unter und servieren Sie dann.
- 13
Erhitzen Sie das Olivenöl in Ihrem Slow Cooker und braten Sie das Lamm portionsweise an. Nehmen Sie das Lamm aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Den Pfannenboden mit einem Schuss Brühe ablöschen.
- 14
Fügen Sie die gefrorenen, gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- 15
Geben Sie das Lamm zusammen mit den restlichen Zutaten wieder hinein. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf hohe Stufe für 4-5 Stunden oder auf niedrige Stufe für 7-8 Stunden ein.
- 16
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Auflaufform und braten Sie das Lamm portionsweise an. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 17
Den Pfannenboden mit einem Schuss Brühe ablöschen. Fügen Sie die gefrorenen, gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und dünsten Sie sie etwa 6 Minuten lang, bis sie weich sind.
- 18
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Vermischen Sie dann die griechische Gewürzmischung, den Zimt, das Lorbeerblatt und das Salz und rühren Sie weitere 30 Sekunden lang um.
- 19
Geben Sie das Lamm zurück in die Pfanne und rühren Sie das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe unter. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um es köcheln zu lassen.
- 20
Etwa 1 – 1 ½ Stunden lang kochen, bis das Lamm zart ist (mehr Hühnerbrühe hinzufügen, wenn der Eintopf zu trocknen beginnt).
- 21
Etwa 5 Minuten vor Schluss die Oliven hinzufügen und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 141 kcal |
| Protein | 13 g |
| Fett | 7 g |
| Natrium | 390 mg |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 4 g |
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