Wie man Schwarzaugenbohnen kocht
Auf der Suche nach einem herzhaften und gesunden Gericht? Dieses Rezept für Black-Eyed-Beans ist unglaublich einfach zuzubereiten und eignet sich für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen, von vegan bis glutenfrei! Erfahren Sie, wie Sie Black-Eyed-Beans in etwas mehr als einer Stunde perfekt kochen und so eine schmackhafte und sättigende pflanzliche Mahlzeit kreieren, die sich nahtlos in die mediterrane, DASH- oder flexitarische Ernährung einfügt. Machen Sie sich bereit, mit diesem einfachen Bohnenrezept einen klassischen Geschmack der amerikanischen Küche zu genießen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Bohnen abmessen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Dann abgießen und waschen und in einen Topf geben.
- 3
Fügen Sie so viel Wasser oder Brühe hinzu, dass die Flüssigkeit etwa 3 cm über den Bohnen steht.
- 4
Fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Ich füge im Allgemeinen Knoblauch, Lorbeerblätter und Zwiebeln hinzu.
- 5
Zum Kochen bringen, dann teilweise zugedeckt zwischen 45 und 90 Minuten köcheln lassen, je nachdem, wie fest oder weich Sie Ihre Bohnen haben möchten.
- 6
Wenn das Wasser oder die Brühe austrocknet, bevor die Bohnen fertig gekocht sind, fügen Sie etwas mehr hinzu.
- 7
Wenn sie gar sind, die Bohnen abgießen. Sie können die Kochflüssigkeit aufbewahren und damit Reis kochen oder Suppen und Eintöpfe aromatisieren.
- 8
Bohnen abspülen und in den Instant Pot-Einsatz geben.
- 9
Wasser, Hühner- oder Gemüsebrühe einfüllen und verrühren.
- 10
Deckel aufsetzen und das Ventil auf die Dichtposition drehen. Stellen Sie den Instant Pot auf manuellen Druck / hohen Druck für 30 Minuten ein.
- 11
Nach dem Vorgang eine vollständige natürliche Druckentlastung (NPR) zulassen. Dann Deckel öffnen, verrühren, nach Geschmack würzen und servieren.
- 12
Die vorgequollenen Bohnen in eine ofenfeste Form geben, mit so viel Wasser oder Brühe, dass sich 4 cm Flüssigkeit über den Bohnen befinden.
- 13
Fügen Sie Ihre Aromen hinzu und backen Sie sie etwa 80 Minuten bei Umluft 160 °C / 180 °C / 350 °F / Gas 4.
- 14
Überprüfen Sie die Bohnen, um zu sehen, ob sie durchgegart sind.
- 15
Wenn nicht, backen Sie sie noch etwas länger und überprüfen Sie sie alle 10 Minuten.
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 87 kcal |
| Protein | 5 g |
| Natrium | 3 mg |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 2 g |
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