Elfen-Zelt mit Pavesini
Auf der Suche nach einem umwerfenden Weihnachts-Dessert? Das Elfen-Zelt mit Pavesini ist ein köstlicher und optisch ansprechender Leckerbissen, der alle begeistern wird! Dieses einfache Weihnachts-Dessert ist in nur 50 Minuten fertig, was es perfekt für ein schnelles und beeindruckendes hausgemachtes Weihnachts-Dessert macht. Holen Sie sich das Rezept und kreieren Sie Ihr eigenes magisches Elfen-Zelt mit Pavesini!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Elfen-Zelt mit Pavesini zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung des Karamells: In einem kleinen Topf den Zucker in zwei Schritten schmelzen und karamellisieren: Gießen Sie die Hälfte der Dosis 1 ein und lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten lang schmelzen, ohne sie zu verrühren. Sobald der Zucker geschmolzen ist, gießen Sie die restliche Hälfte der Dosis 2 ein und warten Sie, bis sie geschmolzen ist. Inzwischen die Sahne und den Honig in einen Topf gießen und zum Kochen bringen 3 .
- 2
Wenn der Zucker bernsteinfarben ist, gießen Sie die kochende Sahne darüber und rühren Sie sie bei ausgeschalteter Hitze mit einem Schneebesen um 4 . Gießen Sie die kalte Butter 5 und die weiße Schokolade 6 ein.
- 3
Fügen Sie eine Prise Salz 7 hinzu und rühren Sie weiter mit dem Schneebesen 8, bis alles vollständig aufgenommen ist 9 .
- 4
In einen flachen Behälter 10 geben, mit Frischhaltefolie bedecken und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen 11 . Bereiten Sie die Creme zu: Gießen Sie Mascarpone und Sahne in eine Schüssel 12 .
- 5
Mit den Samen der Vanilleschote 13 aromatisieren und auch den gesiebten Puderzucker 14 hinzufügen. Die Mischung mit einem elektrischen Mixer aufschlagen 15 .
- 6
Die Creme ist fertig 16 , in einen Spritzbeutel geben 17 . Eine pyramidenförmige Form von 30x9 18 19 mit Backpapier auslegen.
- 7
Tragen Sie eine erste Schicht Creme in die Form 20 auf, um die Ränder zu bedecken 21 .
- 8
Glätten Sie die Creme mit einem Spatel 22 und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Sobald das Karamell abgekühlt ist, geben Sie es in eine Schüssel, schlagen Sie es mit einem elektrischen Mixer auf 23 , Sie erhalten eine geschlagene Karamell-Ganache 24 .
- 9
Geben Sie die Creme in den Spritzbeutel 25 und füllen Sie den inneren Teil der Form 26 über die gesamte Länge 27 .
- 10
Mit einer Schicht Creme 28 verschließen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten 29 . Behalten Sie den Rest der Creme für den letzten Schliff. 1 Stunde im Gefrierschrank ruhen lassen 30 .
- 11
Legen Sie 11 Pavesini auf den Servierteller, drehen Sie die Form 31 um und stürzen Sie sie, entfernen Sie das Backpapier 33 .
- 12
Die Seiten mit Pavesini al cacao 34 bedecken, um die gesamte Oberfläche zu bedecken 35 . Drücken Sie die restliche Creme aus und erstellen Sie oben Tupfen 36 .
- 13
Mit Johannisbeeren 37 und Rosmarinzweigen 38 garnieren. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und das Elfen-Zelt mit Pavesini 39 servieren.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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