Kalte Käsekuchen
Der kalte Käsekuchen ist ein Dessert, das sowohl das Auge als auch den Gaumen verzaubert: eine wahre Freude, um jede Mahlzeit abzuschließen! Perfekt für den Sommer, ist dieser **Cold Cheesecake** auch unglaublich einfach und schnell zuzubereiten. Mit unserem **einfachen Käsekuchenrezept** können Sie einen **No Bake Cheesecake** in nur 20 Minuten zubereiten, ideal für eine süße Pause oder ein Abendessen mit Freunden.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den kalten Käsekuchen zuzubereiten, geben Sie zuerst die Kekse in einen Mixer 1 und mixen Sie sie, bis sie zu Pulver zerfallen. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter bei Raumtemperatur hinzu 2 und verrühren Sie sie 3, bis eine gleichmäßige Mischung mit sandiger Konsistenz entsteht.
- 2
Geben Sie die Mischung in eine Springform mit 22 cm Durchmesser, die mit Backpapier ausgekleidet ist 4. Wir empfehlen, auch einen Streifen Acetat zu verwenden, um die Ränder zu bedecken; alternativ können Sie Backpapier verwenden. Drücken Sie die Mischung vorsichtig mit dem Rücken eines Löffels 5 zusammen, um einen kompakten Boden zu bilden, und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- 3
Weichen Sie inzwischen die Gelatine 7 in kaltem Wasser 10 Minuten lang ein. Geben Sie in eine Schüssel den Frischkäse, fügen Sie den Puderzucker 8 und die Samen einer Vanilleschote 9 hinzu.
- 4
Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf und fügen Sie die gut ausgedrückte Gelatine 10 hinzu, verrühren Sie sie 11, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Sahne nach und nach in die Schüssel mit dem Käse 12 und verrühren Sie sie ständig, um die Zutaten optimal zu vermischen.
- 5
Gießen Sie alles in die Form 13, glätten Sie es mit einem Spatel 14 und lassen Sie es 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden 15.
- 6
Geben Sie nach Ablauf der Zeit die Himbeeren in einen Mixer, fügen Sie den Puderzucker 16 hinzu und mixen Sie sie, bis eine Paste entsteht. Passieren Sie sie mit einem feinen Sieb 17, um eine glatte Sauce ohne Klumpen zu erhalten 18.
- 7
Schneiden Sie die Erdbeeren in 6 Teile 19. Nehmen Sie den Käsekuchen aus der Form und legen Sie ihn auf eine Servierplatte, gießen Sie die Himbeersauce auf die Oberfläche 20, dekorieren Sie ihn mit ganzen Himbeeren 21.
- 8
Vervollständigen Sie ihn mit Blaubeeren 22, Erdbeeren 23 und ein paar Minzblättern. Der kalte Käsekuchen ist fertig zum Genießen 24.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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