Schokoladen- und Amarenakirschkuchen mit Bimby®
Der Schoko-Kirsch-Kuchen mit Thermomix® ist ein Triumph der Köstlichkeit, ein reichhaltiges und üppiges Schichtdessert, perfekt um anspruchsvollste Gaumen zu verwöhnen. Bereiten Sie ihn einfach mit Ihrem Thermomix® zu! Entdecken Sie die Freude an einem neu interpretierten Klassiker, eine Geschmacksexplosion mit unserem **einfachen Rezept für Schokoladenkuchen** und Kirschen. Ein **Schokoladen-Dessert**, ideal in nur 90 Minuten zuzubereiten, für einen besonderen Anlass oder eine tägliche Verwöhnung.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Schokoladen- und Amarenakirschkuchen mit Bimby® zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Schokoladenbiskuit: Setzen Sie den Schmetterling in den Bimby®-Topf 1 ein, geben Sie dann die Eier 2 und den Zucker 3 hinzu. Schließen Sie den Deckel und schlagen Sie ihn 15 Minuten lang auf Stufe 4.
- 2
Inzwischen die Stärke, das Mehl 4 und das Kakaopulver 5 in einer separaten Schüssel sieben. Wenn die Mischung geschlagen ist, fügen Sie die Pulver 6 hinzu.
- 3
Schalten Sie den Bimby® 8 Sekunden lang auf Stufe 3 ein, um alles zu vermischen 7. Legen Sie 2 Springformen mit einem Durchmesser von 18 cm mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein 8. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160°C etwa 45 Minuten backen 9.
- 4
Inzwischen die Ganache zubereiten: 400 g Sahne in den Bimby®-Topf geben 10 und im Heizmodus auf 90°C starten. Sobald die Temperatur erreicht ist, den Amarenakirschsirup 11 und die dunkle Schokolade 12 hinzufügen.
- 5
Schließen und 1 Minute lang auf Stufe 4 einschalten 13. Die Ganache ist fertig 14: In eine niedrige, breite Auflaufform geben, die Oberfläche glatt streichen 15 und mit Frischhaltefolie bedecken, dann in den Kühlschrank stellen, um sie abzukühlen.
- 6
Nach der Backzeit des Biskuitkuchens mit einem Zahnstocher prüfen und aus dem Ofen nehmen 16. Die Kuchen sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen 17. Wenn sie abgekühlt sind, halbieren Sie sie horizontal 18.
- 7
Auf diese Weise erhalten Sie insgesamt 4 Schichten 19. Nehmen Sie die Ganache aus dem Kühlschrank und geben Sie sie in den Bimby®-Topf 20. 30 Sekunden lang auf Stufe 4 mixen, um sie weich zu machen, dann die restlichen 200 g Sahne hinzufügen und 2 Minuten lang auf Stufe 5 weiterschlagen 21.
- 8
An diesem Punkt ist die Ganache glatt und weich 22, also in einen Spritzbeutel mit einer 10 mm Sterntülle geben. Sie sind bereit, den Kuchen zusammenzusetzen: Legen Sie die erste Biskuitplatte auf den Servierteller und bestreichen Sie sie mit Milch, dann bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit der Ganache 23 und fügen Sie ein paar mit den Händen zerbröselte Amarenakirschen hinzu 24.
- 9
Legen Sie die zweite Biskuitplatte 25 auf, befeuchten Sie sie erneut mit Milch und füllen Sie sie auf die gleiche Weise 26. Fahren Sie mit der dritten 27 und vierten Schicht fort.
- 10
Garnieren Sie die Oberfläche mit Ganache-Tuffs und ganzen Amarenakirschen 28, dann mit ein paar Minzblättern 29 fertig stellen. Ihr Schokoladen- und Amarenakirschkuchen mit Bimby® ist bereit, auf den Tisch gebracht zu werden 30!
| Nährstoff | Menge |
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