Kalabrische Turdilli
Tauche ein in die Magie von Weihnachten mit unseren Calabrian Turdilli, einem **Weihnachtsdessert**, das die Tradition feiert! Diese köstlichen **frittierten Teigbällchen**, perfekt auch als **vegetarisches Dessert, milchfreies Dessert, eifreies Dessert, mediterranes Dessert**, sind eine Hommage an die authentischen Aromen Kalabriens. Bereite in nur 60 Minuten dieses **einfache Turdilli-Rezept** zu und lass dich von dem einzigartigen Geschmack eines **traditionellen kalabrischen Desserts** erobern, bereichert durch den umhüllenden Duft von Zimt und Nelken.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die kalabrischen Turdilli zuzubereiten, geben Sie zuerst Wasser, Wermut 1, Öl 2 und Zucker 3 in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.
- 2
Inzwischen das Mehl in eine Schüssel geben, gemahlene Gewürznelken 4, Zimtpulver 5 und geriebene Orangenschale 6 hinzufügen. Mischen und eine Mulde in der Mitte des Mehls bilden, wie einen Brunnen.
- 3
Gießen Sie die Flüssigkeiten langsam in das Mehl, während Sie mit einer Gabel kneten 7 8. Übertragen Sie alles auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie weiter mit den Händen 9.
- 4
Sie sollten einen glatten und homogenen Teig erhalten 10. Halbieren Sie ihn und formen Sie Bigoli 11 mit einem Durchmesser von 2 cm. Schneiden Sie sie dann in 5 cm lange Stücke 12.
- 5
Übertragen Sie jedes Stück auf ein Gnocchibrett 13 oder auf die Zinken einer Gabel, wobei Sie nur wenig Druck ausüben, um die für das Dessert charakteristischen Streifen zu erhalten. Verwenden Sie bei Bedarf etwas Mehl. Legen Sie die Turdilli nach und nach auf ein mit Mehl bestäubtes Tablett 14. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl auf 180 °C. Wenn Sie kein Küchenthermometer haben, können Sie einen Holzspieß in das Öl tauchen. Wenn sich Blasen darum bilden, hat das Öl die richtige Temperatur erreicht. Braten Sie jeweils nur wenige Turdilli, um die Öltemperatur nicht zu stark zu senken, bis sie goldbraun sind 15.
- 6
Abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen 16, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sobald Sie mit dem Braten fertig sind, geben Sie die noch warmen Turdilli sofort in eine Schüssel, gießen Sie den Feigenhonig 17 darüber und verrühren Sie alles gut 18, so dass jedes Dessert vollständig bedeckt ist.
- 7
Geben Sie sie dann auf eine Servierplatte 19 und dekorieren Sie sie mit bunten Zuckerstreuseln 20. Ihre kalabrischen Turdilli sind fertig zum Genießen 21!
| Nährstoff | Menge |
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