Gefüllte Kekse am Stiel
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren **gefüllten Keksen am Stiel**, eine Freude für Groß und Klein! Perfekt für eine Party oder einen süßen Snack, diese **Mürbeteigkekse** mit Schokoladenglasur sind in nur 50 Minuten einfach zuzubereiten. Entdecken Sie das Rezept für diese unwiderstehlichen **chocolate-glazed cookies** in Eisform und zaubern Sie ein Lächeln auf Ihren Tisch!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die gefüllten Kekse am Stiel zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Mürbeteig: Geben Sie die weiche Butter in Stücke (lassen Sie sie mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen), dann fügen Sie das Salz 1 und die Orangenschale 2 hinzu. Arbeiten Sie mit einem elektrischen Mixer 3, bis Sie eine Creme erhalten.
- 2
Gießen Sie den Puderzucker ein, während Sie den Mixer mit niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit laufen lassen 4. Sobald er absorbiert ist, fügen Sie das Ei hinzu 5 und arbeiten Sie weiter, um es einzuarbeiten. Sieben Sie an diesem Punkt das Backpulver in die Schüssel 6.
- 3
Machen Sie dasselbe mit dem Mehl 7, dann mischen Sie mit einem Spatel gerade so lange, bis sich die Zutaten vermischen 8, und gehen Sie zur Arbeitsfläche. Verdichten Sie den Mürbeteig schnell zu einem Teigling und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie 9. Lassen Sie den Mürbeteig vorübergehend bei Raumtemperatur stehen.
- 4
Gehen Sie zur Füllung der Kekse über: Gießen Sie die kandierte Orange und den Orangensaft in einen Mixer und mixen Sie sie dann 10. Nehmen Sie nun 30 g Mürbeteig, drücken Sie ihn auf Ihre Handfläche, um eine Scheibe zu formen, und geben Sie einen Teelöffel Füllung (ca. 3 g) in die Mitte 11. Schließen Sie den Mürbeteig um die Füllung und formen Sie eine Kugel 12.
- 5
Geben Sie der Kugel eine ovale Form, dann drücken Sie sie leicht zwischen Ihren Händen 13; auf diese Weise erhalten Sie die typische Form von Eis am Stiel. Stecken Sie den Stiel in die Basis 14 und legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 15. Stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit backen Sie die gefüllten Kekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten.
- 6
Wenn die Kekse abgekühlt sind, bereiten Sie die Kakaoglasur zu: Bringen Sie in einem kleinen Topf Wasser zum Kochen, schalten Sie die Hitze aus und tauchen Sie den Beutel mit der Kakaoglasur für 8-9 Minuten ein. Trocknen Sie den Beutel gut ab, bevor Sie ihn öffnen, und gießen Sie dann die Glasur in eine Schüssel. Tauchen Sie die Kekse zur Hälfte ein 16 und lassen Sie sie auf einem Rost ruhen, bis die Glasur fest geworden ist 17. Ihre gefüllten Kekse am Stiel sind fertig zum Genießen 18!
| Nährstoff | Menge |
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