Сицилійські бучеллаті
Зануртесь у магію сицилійського Різдва з бучеллаті, смачним печивом, начиненим багатою пряною начинкою з сушеного інжиру! Це традиційне сицилійське різдвяне печиво, яким ідеально поділитися під час свят, простіше, ніж ви думаєте, і воно порадує всіх. Дізнайтеся, як приготувати ці неперевершені сицилійські бучеллаті та принесіть на стіл смак справжньої італійської традиції.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати сицилійські бучеллаті, спочатку займіться начинкою: замочіть родзинки в марсалі щонайменше на 15 хвилин 1. Тим часом відваріть інжир у киплячій воді протягом 3 хвилин 2, злийте воду та висушіть його чистим рушником 3.
- 2
Видаліть стебло та наріжте його на шматочки 4. Перекладіть інжир у блендер і збивайте до отримання пюре 5, потім зберіть його в миску та відкладіть. Подрібніть шоколад ножем 6.
- 3
Злийте родзинки 7 і подрібніть горіхи, використовуючи молоток для м'яса 8. У миску з інжиром додайте шоколад, родзинки, горіхи та апельсиновий джем 9.
- 4
Також додайте мускатний горіх, корицю 10, марсалу 11 і перемішайте все 12.
- 5
Ви повинні отримати однорідну суміш 13. Накрийте плівкою, що контактує з сумішшю 14, і дайте постояти в холодильнику 5 годин. Тим часом займіться приготуванням пісочного тіста: просійте борошно в миску планетарного міксера 15.
- 6
Додайте смалець, нарізаний кубиками 16, і працюйте з насадкою-листком на низькій швидкості, поки не отримаєте піщану консистенцію. Додайте цукор 17 і розпушувач 18.
- 7
Нарешті додайте яйця, попередньо збиті з амонієм 19. Працюйте, поки не отримаєте крихке тісто 20, потім влийте молоко 21.
- 8
Ви повинні отримати тісто, що складається з великих крихт. Перекладіть все на дошку 22 і працюйте руками, поки не утвориться гладка та однорідна грудка 23. Загорніть її в плівку 24 і дайте постояти в холодильнику 4 години.
- 9
Після закінчення цього часу дістаньте пісочне тісто та розкачайте його, щоб утворити прямокутник товщиною приблизно 4 мм 25. Помістіть начинку посередині та сформуйте її, щоб надати їй циліндричну форму 26, потім підніміть край пісочного тіста та оберніть його навколо начинки 27.
- 10
Видаліть надлишки пісочного тіста 28 29 і запечатайте закриття з довгого боку, натискаючи пальцями 30.
- 11
Наріжте отриманий рулет скибочками товщиною 4 см 31 і викладіть їх на деко, вистелене папером для випічки 32. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин. Коли пісочне тісто стане золотистим, вийміть його з духовки та дайте повністю охолонути 33.
- 12
Тим часом приготуйте глазур: вилийте яєчні білки в миску та почніть збивати виделкою 34. Коли почне утворюватися піна, додайте лимонний сік 35, потім додайте цукрову пудру у два прийоми, продовжуючи збивати 36. Ви повинні отримати кремову суміш.
- 13
Занурте верхню частину вже холодних бучеллаті в глазур 37 і прикрасьте кольоровими цукровими посипками 38. Ваші сицилійські бучеллаті готові до вживання 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Панна котта з чорницею з печивом Pavesini - це вершковий та неймовірно смачний десерт, ідеальний для завершення вечері або просто для солодких ласощів. Ця **панна котта з чорницею** дуже проста та швидка у приготуванні, **десерт без випікання**, який підкорить усіх. З нашим **рецептом панна котти**, приготувати **десерт Pavesini** – це просто гра!
Потіште свій смак пирогом "Павезіні" з полуницею та абрикосами, ідеальним весняним десертом! Цей простий рецепт пирога готується всього за 45 хвилин, що робить його ідеальним для швидкого солодкого частування. Будьте готові створити свіжий та смачний десерт з нашим рецептом пирога з полуницею та абрикосами – гарантовано сподобається всім!
Холодний чізкейк – десерт, що зачаровує і зір, і смак: справжнє задоволення на завершення кожної трапези! Ідеальний для літа, цей **cold cheesecake** також неймовірно простий і швидкий у приготуванні. З нашим **easy cheesecake recipe** ви зможете приготувати **no bake cheesecake** всього за 20 хвилин, що ідеально підійде для солодкої перерви або вечері з друзями.