Кростата з рикоттою та шафраном
Пригостіть смак **Saffron Ricotta Crostata**, **італійським десертом**, який перетворює кожну мить на свято! Ідеальна як **вегетаріанський десерт**, який легко приготувати всього за 90 хвилин, ця **Ricotta Crostata**, приготована вдома, випромінює неповторний аромат та кремове серце, збагачене цукатами апельсина та шоколадною крихтою. Відкрийте для себе рецепт, щоб принести на стіл тріумф смаків!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати кростату з рикоттою та шафраном, спочатку розчиніть пакетик шафрану в столовій ложці теплої води 1. У мисці змішайте борошно, додайте вершкове масло кубиками 2 і замісіть руками 3, поки не отримаєте суміш консистенції піску.
- 2
Додайте яйця 4, попередньо збиті, розчинений шафран 5 і знову замісіть 6, поки не отримаєте грубу суміш.
- 3
Потім додайте цукрову пудру 7 і продовжуйте замішувати 8, намагаючись не перегріти тісто. Результатом буде гладкий і однорідний шматок тіста. Загорніть його в харчову плівку 9 і дайте йому відпочити в прохолодному сухому місці протягом 30 хвилин.
- 4
Тим часом приготуйте крем. Розчиніть три пакетики шафрану в невеликій кількості теплої води 10. Помістіть рикотту в миску і збийте її ручним віночком, додайте ціле яйце 11 і жовтки 12.
- 5
Додайте шафран 13, вершки 14 і перемішайте інгредієнти, працюючи ручним віночком. Вилийте молоко в миску і знову перемішайте 15.
- 6
Додайте цукати апельсина, нарізані кубиками 16 і шоколадні краплі 17. Перемішайте 18.
- 7
Візьміть тісто і розкачайте його на присипаній борошном робочій поверхні качалкою 19, поки не отримаєте лист товщиною близько 4 мм. Помістіть його на форму для кростати діаметром 25 см 20. Добре притисніть до країв, потім зріжте зайве тісто 21, знову замісіть його і відкладіть.
- 8
Наповніть форму кремом 22 і вирівняйте поверхню 23. Розкачайте залишки тіста, щоб отримати товщину 4 мм, і виріжте смужки 24.
- 9
Помістіть смужки на поверхню крему, щоб сформувати класичні ромби кростати 25 26. Випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 180°C протягом 60 хвилин. Ваша кростата з рикоттою та шафраном готова до вживання 27!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Панна котта з чорницею з печивом Pavesini - це вершковий та неймовірно смачний десерт, ідеальний для завершення вечері або просто для солодких ласощів. Ця **панна котта з чорницею** дуже проста та швидка у приготуванні, **десерт без випікання**, який підкорить усіх. З нашим **рецептом панна котти**, приготувати **десерт Pavesini** – це просто гра!
Потіште свій смак пирогом "Павезіні" з полуницею та абрикосами, ідеальним весняним десертом! Цей простий рецепт пирога готується всього за 45 хвилин, що робить його ідеальним для швидкого солодкого частування. Будьте готові створити свіжий та смачний десерт з нашим рецептом пирога з полуницею та абрикосами – гарантовано сподобається всім!
Холодний чізкейк – десерт, що зачаровує і зір, і смак: справжнє задоволення на завершення кожної трапези! Ідеальний для літа, цей **cold cheesecake** також неймовірно простий і швидкий у приготуванні. З нашим **easy cheesecake recipe** ви зможете приготувати **no bake cheesecake** всього за 20 хвилин, що ідеально підійде для солодкої перерви або вечері з друзями.