Різотто з шафраном і грибами
Рисото зі шафраном та грибами – це вегетаріанська перша страва, яка зачаровує своїм ароматом та обволікаючим смаком! Ідеально підходить для легкої та безглютенової вечері, це різотто готується всього за 30 хвилин. Нехай наша рецептура Рисото зі шафраном та грибами підкорить вас, справжня ода середземноморській дієті!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з шафраном і грибами, спочатку замочіть сушені білі гриби в холодній воді приблизно на 15 хвилин 1. Після цього вийміть гриби 2 і грубо наріжте їх 3.
- 2
Процідіть воду для замочування через сито, вистелене абсорбуючим папером 4, і відкладіть рідину 5. Тим часом доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою, яка знадобиться для приготування рису. Очистіть і дрібно наріжте шалот 6.
- 3
Тушкуйте шалот у каструлі з невеликою кількістю олії на слабкому вогні 7. Коли він стане м'яким і прозорим, додайте рис 8 і обсмажуйте його кілька хвилин, часто помішуючи 9.
- 4
На цьому етапі трохи збільште вогонь і збризніть білим вином 10; дайте спирту повністю випаруватися, потім додайте воду для замочування грибів 11. Перемішайте і почніть готувати рис, додаючи по одному ополонику гарячої підсоленої води, обов'язково чекаючи, поки рідина повністю вбереться, перш ніж додавати наступну 12.
- 5
Коли рис буде наполовину готовий, додайте гриби 13 і перемішайте, продовжуючи готувати рис 14. За 5 хвилин до кінця приготування вилийте шафран у невелику миску з кількома столовими ложками гарячої води 15.
- 6
Перемішайте, щоб розчинити його 16, потім додайте його до рису 17 і добре перемішайте 18.
- 7
В кінці приготування вимкніть вогонь і збийте з холодним вершковим маслом 19 і тертим пармезаном DOP 20, потім додайте мелений перець 21.
- 8
Доповніть подрібненою петрушкою 22 і перемішайте все 23. Ваше різотто з шафраном і грибами готове до подачі 24!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!