Різотто з цвітом кабачків
Святкуйте весну з нашим вершковим різотто з квітами цукіні, чудовою вегетаріанською основною стравою, готовою всього за 45 хвилин! Цей легкий рецепт різотто містить ніжний крем з цукіні та хрусткі смажені квіти цукіні, пропонуючи вибух свіжих смаків. Приготуйте це вишукане різотто з квітами цукіні, ідеальне для легкої, але ситної страви.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з цвітом кабачків, спочатку відокремте кабачки від їхніх квітів. Розріжте кабачки навпіл уздовж 1, потім наріжте їх тонко, щоб отримати півмісяці 2. Очистіть квіти кабачків, видаливши стебло 3 і маточку. Розділіть на 2 або 3 частини квіти кабачків, які ви від'єднали від кабачків, і просто відкрийте ті, які будуть смажитися. Відкладіть.
- 2
Вилийте кабачки у велику сковороду з олією 4, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте на середньо-високому вогні приблизно 5 хвилин, потім додайте їхні квіти кабачків 5. Накрийте кришкою і тушкуйте пару хвилин 6.
- 3
Після приготування перекладіть кабачки з квітами в глечик 7 і збийте за допомогою занурювального блендера 8, поки не отримаєте гладкий і однорідний крем 9.
- 4
Перейдіть до приготування рису: висипте рис у каструлю 10, посоліть 11 і підсмажте його сухим. Коли зерна стануть гарячими на дотик, збризніть білим вином 12 і дайте йому повністю випаруватися.
- 5
На цьому етапі змочіть рис ополоником гарячого овочевого бульйону 13 і додайте половину крему з кабачків 14. Добре перемішайте 15 і доведіть рис до готовності, додаючи по одному ополонику бульйону, завжди чекаючи, поки попередній вбереться.
- 6
Тим часом нагрійте олію з насіння до температури 170° і обсмажте квіти кабачків для прикраси, знадобиться 1-2 хвилини 16. Після того, як вони стануть золотистими, злийте їх 17 і перекладіть на паперовий рушник 18.
- 7
Коли рис буде готовий, вимкніть вогонь і додайте крем з кабачків, що залишився, потім перемішайте з рікоттою 19, тертим сиром пекоріно 20 і оливковою олією 21.
- 8
Добре перемішайте, щоб змішати та отримати типову хвилясту консистенцію 22. Викладіть на тарілку та прикрасьте смаженими квітами кабачків 23. Ваше різотто з цвітом кабачків готове до подачі 24!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!