Різотто з пекоріно та пунтареллою
Ризото з пекоріно та пунтарелло – це кремова та насичена смаком перша страва, ідеальна для тих, хто шукає вегетаріанську та безглютенову альтернативу. Приготуйте її всього за 40 хвилин: рецепт ризото з пекоріно підкреслює інтенсивний смак пекоріно романо DOP, збалансований свіжістю пунтарелло. Вибух середземноморських смаків, який легко та швидко приготувати!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з пекоріно та пунтареллою, спочатку очистіть пунтареллу, відокремивши верхівки від твердої центральної частини 1. Бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді на кілька секунд 2, потім злийте воду та занурте їх у крижану воду або воду з льодом 3.
- 2
Наріжте їх ромбами товщиною приблизно 5 мм 4. На сковороді розігрійте трохи олії, додайте пунтареллу 5 і обсмажуйте кілька хвилин 6.
- 3
У каструлю налийте трохи олії, додайте рис 7 і обсмажуйте його кілька хвилин, періодично помішуючи. Додайте гарячої води 8 і доведіть до готовності, додаючи ще один черпак за потреби та помішуючи. Коли приготуєте, вимкніть вогонь і додайте вершкове масло 9.
- 4
Також додайте тертий пекоріно 10, багато перцю 11 та пунтареллу 12. Відкладіть трохи для остаточної прикраси. Перемішайте.
- 5
Викладіть на тарілку 13 і доповніть кількома пунтареллами 14 та останньою посипкою перцю. Ваше різотто з пекоріно та пунтареллою готове до вживання 15!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!