Різотто з блакитним крабом
Піднесіть вашу наступну вечерю з нашим неймовірним Різотто з синім крабом! Цей **рецепт різотто** — унікальний кулінарний досвід, ідеальний для тих, хто шукає вишукану страву без лактози, яєць, глютену, горіхів, сої, риби та кунжуту. Приготуйте смачне **різотто з блакитним крабом** лише за 90 хвилин і дозвольте собі зачаруватися магією автентичного **різотто з морепродуктами** домашнього приготування.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з блакитним крабом, спочатку дуже добре очистіть крабів, потім розріжте їх навпіл 1. Варіть цілих крабів протягом 5 хвилин у киплячій воді 2, потім злийте воду 3.
- 2
Перекладіть крабів у миску з водою та льодом 4. У цей момент видаліть нутрощі і, за допомогою ложки, вийміть м'ясо з панцира 5. Відкрийте клешні і вийміть м'ясо з них 6. Відкладіть як тушки, так і м'ясо.
- 3
Підготуйте інгредієнти, які знадобляться вам для бульйону та крему, тримаючи їх окремо: очистіть фіолетову моркву 7 і наріжте її спочатку смужками 8, а потім кубиками 9.
- 4
Розріжте помідори чері навпіл 10, потім наріжте кубиками стебло селери 11 і цибулю-шалот 12.
- 5
Почніть займатися бульйоном: у каструлю з олією вилийте цибулю-шалот і селеру 13. Додайте моркву 14, гілочки майорану та помідори чері 15. Обсмажуйте протягом кількох хвилин.
- 6
Потім додайте панцирі крабів 16 і обсмажуйте протягом кількох хвилин на середньому вогні. Збризніть ромом 17 і, коли вся спиртова частина випарується, додайте лід 18.
- 7
Покрийте холодною водою 19, потім посоліть і поперчіть 20. Варіть протягом 30 хвилин або поки рідина не зменшиться вдвічі. Процідіть бульйон 21 і тримайте в теплі.
- 8
Перейдіть до крему з фіолетової моркви: в каструлю налийте трохи олії, додайте цибулю-шалот, що залишилася, і дайте їй обсмажитися. Додайте моркву 22, змочіть бульйоном з краба 23, посоліть і поперчіть 24. Варіть, поки морква не стане м'якою.
- 9
Перекладіть все в блендер 25 і збивайте 26 до отримання гладкого та однорідного крему 27.
- 10
Тепер ви можете почати готувати різотто: в каструлю покладіть рис, додайте щіпку солі і обсмажуйте його на сухій сковороді протягом кількох хвилин. Змочіть бульйоном з краба 28 і доведіть рис до готовності таким чином, додаючи по одній ложці, як тільки рідина вбереться. Коли до кінця приготування залишиться 2 хвилини, додайте крем з фіолетової моркви 29. Вимкніть вогонь і перемішайте, додавши м'ясо краба 30.
- 11
Доповніть тертою цедрою цитрона 31, олією 32 та майораном 33.
- 12
Викладіть на тарілку і доповніть ще тертою цедрою цитрона 34, олією та кількома листочками майорану 35. Різотто з блакитним крабом готове до вживання 36!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!