Різдвяний пеньок з рікоттою
Різдвяне поліно з рікоттою – ідеальний десерт, щоб вразити під час свят! Справжній вибух смаку та простоти, який підкорить усіх. Дізнайтеся зараз наш **рецепт різдвяного поліна** та приготуйте незабутній **десерт з рікоттою**, ідеальний для святкового столу. Повний рецепт, легкий та швидкий, вже тут!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різдвяний пеньок з рікоттою, почніть з бісквітного тіста: у миску вилийте яєчні білки та цукор 1, збийте міксером 2, суміш має стати об'ємною, але не надто 3, вона має залишатися м'якою та кремовою.
- 2
Збийте жовтки виделкою 4, потім додайте їх до яєчних білків 5, обережно перемішуючи вручну лопаткою 6.
- 3
Додайте просіяне борошно 00, несолодке какао 7 і розпушувач 8, перемішайте знизу вгору, щоб включити інгредієнти, не розбираючи суміш. Нарешті, вилийте олію 9.
- 4
Завжди обережно перемішуйте лопаткою, щоб отримати однорідне тісто 10. Змастіть олією класичне деко для випічки (приблизно 45x37 см) і прикріпіть до дна лист пергаментного паперу, нарізаного за розміром 11. Вилийте тісто в деко, розрівняйте його лопаткою 12 і випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 190°C приблизно 18-19 хвилин, контролюючи випічку відповідно до вашої духовки, на середній полиці. Будьте обережні, щоб не перепекти, інакше тісто буде занадто сухим і його буде важко згорнути.
- 5
Після випікання 13, негайно вийміть тісто, перевернувши його на інше деко. Зніміть пергаментний папір, використаний для випікання 14, і накрийте його харчовою плівкою, щоб воно торкалося 15. Плівка утримуватиме вологу, зберігаючи тісто м'яким і еластичним. Дайте йому повністю охолонути, завжди накривши плівкою.
- 6
Злийте рікотту в сито 16, перекладіть її в миску 17 і додайте цукрову пудру 18.
- 7
Додайте шоколадні краплі 19 і цукати апельсина 20, перемішайте та відкладіть 21.
- 8
Покладіть бісквітне тісто на робочу поверхню та видаліть будь-яку скоринку на поверхні, яка просто відійде руками. Вилийте крем на тісто 22 і рівномірно розподіліть його лопаткою 23. Згорніть тісто з довгого боку 24.
- 9
Покладіть рулет на деко або обробну дошку, покриту пергаментним папером 25, накрийте його харчовою плівкою, що торкається 26, і дайте йому постояти в холодильнику щонайменше 2-3 години. Тим часом приготуйте глазур: у миску вилийте маскарпоне, свіжі вершки та цукрову пудру 27.
- 10
Збийте міксером 28. Коли суміш майже збита, але ще не повністю, додайте горіхову пасту 29 і обережно перемішайте вручну лопаткою, роблячи рухи знизу вгору, щоб суміш залишалася м'якою 30.
- 11
Перекладіть глазур у кондитерський мішок з плоскою рифленою насадкою 31. Візьміть рулет, злегка обріжте кінці, щоб вирівняти їх і видалити нерівні сторони. Розріжте рулет по діагоналі, взявши приблизно третину 32, і розташуйте дві частини на тарілці у класичній формі пенька 33.
- 12
Покрийте всю поверхню пенька глазур'ю, проводячи смуги від одного кінця до іншого 34. Посипте поверхню золотистим какао 35, використовуючи сито. Нарешті, прикрасьте цукровими зірочками, гілочками смородини та розмарину. Дайте постояти в холодильнику ще щонайменше годину перед подачею різдвяного пенька з рікоттою.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Панна котта з чорницею з печивом Pavesini - це вершковий та неймовірно смачний десерт, ідеальний для завершення вечері або просто для солодких ласощів. Ця **панна котта з чорницею** дуже проста та швидка у приготуванні, **десерт без випікання**, який підкорить усіх. З нашим **рецептом панна котти**, приготувати **десерт Pavesini** – це просто гра!
Потіште свій смак пирогом "Павезіні" з полуницею та абрикосами, ідеальним весняним десертом! Цей простий рецепт пирога готується всього за 45 хвилин, що робить його ідеальним для швидкого солодкого частування. Будьте готові створити свіжий та смачний десерт з нашим рецептом пирога з полуницею та абрикосами – гарантовано сподобається всім!
Холодний чізкейк – десерт, що зачаровує і зір, і смак: справжнє задоволення на завершення кожної трапези! Ідеальний для літа, цей **cold cheesecake** також неймовірно простий і швидкий у приготуванні. З нашим **easy cheesecake recipe** ви зможете приготувати **no bake cheesecake** всього за 20 хвилин, що ідеально підійде для солодкої перерви або вечері з друзями.