Капелаччі з картоплі з фондю з таледжо
Здивуйте свій смак нашими Potato Cappellacci з фондю з таледжо, кремова перша страва, яка відзначає традицію свіжої домашньої пасти. Ці чудові капелаччі, начинені сушеними грибами, ідеально поєднуються з оксамитовим фондю з таледжо. Негайно відкрийте для себе рецепт Potato Cappellacci з фондю з таледжо та приготуйте незабутню страву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати капелаччі з картоплі з фондю з таледжо, почніть зі свіжої пасти: висипте борошно фонтаном на дошку, потім поступово додавайте яйця, помішуючи виделкою 1. Замісіть вручну, допомагаючи собі скребком 2, щоб краще зібрати борошно 3.
- 2
Сформуйте тісто 4, накрийте плівкою і дайте відпочити приблизно 30 хвилин у прохолодному та сухому місці. Тим часом займіться начинкою: відваріть картоплю в шкірці, починаючи з холодної води, приблизно 30 хвилин, час може змінюватися в залежності від розміру 5. Тим часом замочіть сушені гриби у теплій воді на час, зазначений на упаковці 6.
- 3
Після розм'якшення злийте воду та промийте гриби 7, потім подрібніть їх 8 і відкладіть 9.
- 4
Коли картопля буде готова, очистіть її 10 і розімніть картофелемялкою 11, збираючи пюре в миску 12.
- 5
Додайте гриби 13, тертий Grana Padano DOP 14, посоліть, поперчіть і перемішайте 15.
- 6
Візьміть тісто 16, розплющте його руками або качалкою, потім розкачайте на тісторозкаточній машині до найбільшої товщини 17. Загніть краї всередину, пропустіть ще раз на найбільшій товщині і продовжуйте так до передостанньої товщини, приблизно 2 мм. Вирівняйте лист і наріжте його на квадрати 7x7 см 18.
- 7
Змастіть краї водою 19, потім перекладіть начинку в кондитерський мішок і видавіть жмут начинки в центр квадрата тіста 20. Тепер сформуйте капелаччі: складіть квадрат по діагоналі, поєднавши кути 21.
- 8
Добре запечатайте край, випускаючи все повітря 22. Загніть 2 зовнішні краї до центру 23 і з'єднайте їх, добре притискаючи тісто 24.
- 9
Поки ви їх закриваєте, покладіть домашні капелаччі на тацю 25. Перейдіть до приправи: наріжте таледжо кубиками 26. Розігрійте вершки на сковороді, потім додайте таледжо 27.
- 10
Розтопіть сир, помішуючи 28, потім додайте сіль і перець. Варіть равіолі в киплячій підсоленій воді 29, це займе близько 8 хвилин; тим часом налийте в сковороду ополоник води для варіння 30.
- 11
Злийте капелаччі на сковороду з фондю 31 і коротко обсмажте 32. Подавайте свої капелаччі з картоплі з фондю з таледжо, доповнивши страву посипанням перцю та свіжого розмарину 33!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!