Паста з рагу з риби-ластівки та сушених білих грибів
Відкрийте для себе вишуканий смак нашої Пасти з Рагу з Риби-Ластівки та Сушених Білих Грибів! Перша страва, яка підкреслює смак моря та землі всього за 50 хвилин. Ідеально підходить для тих, хто дотримується пескетаріанської дієти або просто шукає смачну альтернативу без лактози: спробуйте негайно цей легкий рецепт пасти з рибою-ластівкою та білими грибами!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати пасту з рагу з риби-ластівки та сушених білих грибів, спочатку очистіть рибу-ластівку: відокремте філе 1 і збережіть кістки, потім видаліть шкіру. Наріжте 450 г м'якоті спочатку на смужки 2, а потім на кубики приблизно 1,5 см 3. Перекладіть кубики в миску і відкладіть.
- 2
Почистіть овочі та наріжте моркву 4 та селеру на шматочки 5, потім наріжте цибулю 6 та шалот на часточки.
- 3
Покладіть цибулю та шалот у каструлю 7 разом з морквою, стеблами петрушки 8 та селерою 9.
- 4
Додайте олію 10 і обсмажуйте на сильному вогні близько десяти хвилин, потім додайте кістки риби-ластівки 11 і обсмажуйте все разом кілька хвилин 12.
- 5
На цьому етапі збризніть білим вином 13. Коли спиртова частина повністю випарується, накрийте водою 14 і посоліть 15. Зменшіть вогонь і тушкуйте приблизно 30 хвилин.
- 6
Поки бульйон готується, покладіть сушені білі гриби в миску 16, залийте їх водою 17 і замочуйте приблизно 20 хвилин 18.
- 7
Візьміть кубики риби-ластівки та приправте їх олією 19, сіллю, перцем 20 та зубчиком часнику 21.
- 8
Перемішайте 22 і вилийте їх на добре розігріту сталеву сковороду 23. Обсмажуйте кілька хвилин, обережно перемішуючи кубики риби, потім видаліть часник 24 і відкладіть.
- 9
Після закінчення часу замочування грибів добре відіжміть їх 25 і грубо наріжте 26. На тій же сковороді, де ви обсмажували рибу-ластівку, обсмажте олію з зубчиком часнику та подрібненим перцем чилі 27.
- 10
Додайте гриби 28 і готуйте на сильному вогні кілька хвилин. Тим часом процідіть бульйон через дрібне сито 29. Видаліть часник з грибів 30.
- 11
Вилийте трохи бульйону на сковороду 31 32. Тепер доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою і варіть квадратні спагетті на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці 33.
- 12
Злийте воду з пасти та перекладіть її на сковороду з грибами 34, потім продовжуйте готувати на середньо-високому вогні, додаючи більше бульйону за потреби 35. В кінці приготування приправте подрібненою петрушкою 36.
- 13
Нарешті, змастіть олією 37 і додайте обсмажені кубики риби-ластівки 38. Обережно перемішайте та негайно подавайте свою пасту з рагу з риби-ластівки та сушених білих грибів 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!