Лимонний пиріг
Потіште своїх гостей класикою: **лимонний пиріг**, **вегетаріанський десерт**, ідеальний для будь-якого випадку! З нашим рецептом приготувати справжній **американський десерт** буде дуже просто. Зробіть цей чудовий **лимонний десерт** всього за 120 хвилин і насолоджуйтеся вибухом свіжого та непереборного смаку.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати лимонний пиріг, спочатку приготуйте пісочне тісто, ви можете замісити його як вручну, так і за допомогою планетарного міксера. У чашу планетарного міксера покладіть борошно, додайте вершкове масло 1, цукор 2 і натерту лимонну цедру 3.
- 2
Додайте одне яйце 4, щіпку солі 5 і замісіть з насадкою для замішування тіста, поки не отримаєте гладку та однорідну грудку. Загорніть її в харчову плівку 6 і дайте відпочити в холодильнику 30 хвилин.
- 3
Тим часом приділіть час приготуванню лимонного крему. Вичавіть лимони, ви отримаєте близько 120 г соку. Вилийте його в каструлю 7 і доведіть до кипіння. У миску розбийте яйця та жовток 8, додайте цукор 9.
- 4
Додайте натерту цедру лимона 10 і ретельно перемішайте, щоб змішати всі інгредієнти 11. Потім додайте кукурудзяний крохмаль 12.
- 5
Знову перемішайте 13 і додайте лимонний сік 14, у два прийоми, постійно помішуючи. Перекладіть суміш у каструлю 15.
- 6
Продовжуйте помішувати 16, поки суміш не закипить. Вимкніть вогонь і додайте вершкове масло 17, перемішайте ще раз, поки воно повністю не розтопиться 18, потім дайте охолонути, переклавши в миску.
- 7
Візьміть пісочне тісто і розкачайте його качалкою 19, щоб воно не нагрілося надто сильно, і щоб не використовувати борошно, ви можете зробити цю операцію, використовуючи пергаментний папір. Пісочним тістом вистеліть форму для тарта з діаметром 24 см і видаліть надлишки 20. Вилкою проколіть дно 21. Поставте форму в холодильник і дайте відпочити ще 30 хвилин.
- 8
Візьміть форму, вистеліть внутрішню частину пергаментним папером і висипте всередину суху квасолю 22. Випікайте в статичній духовці при 170°C протягом 15 хвилин. Видаліть квасолю та пергаментний папір 23 і знову випікайте основу в статичній духовці при 160°C протягом 15 хвилин, дайте повністю охолонути 24.
- 9
Покладіть лимонний крем на основу 25, розрівняйте тильною стороною ложки, а потім дайте відпочити в холодильнику 12 годин. Після цього часу ви можете приступити до приготування італійської меренги. У каструлю налийте воду та 150 г цукру 26 і доведіть до температури 121°C. У чашу планетарного міксера вилийте яєчні білки, додайте 50 г цукру 27 і збийте до стійких піків.
- 10
Не зупиняючи міксер, влийте цукровий сироп 28 і збивайте, поки італійська меренга не стане холодною і стабільною 29. Перекладіть її в кондитерський мішок 30.
- 11
Візьміть основу з лимонним кремом з холодильника і прикрасьте італійською меренгою 31, обсмажте кулінарним пальником 32 і прикрасьте кількома листочками м'яти та тертою лимонною цедрою. Лимонний пиріг готовий до вживання 33.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Панна котта з чорницею з печивом Pavesini - це вершковий та неймовірно смачний десерт, ідеальний для завершення вечері або просто для солодких ласощів. Ця **панна котта з чорницею** дуже проста та швидка у приготуванні, **десерт без випікання**, який підкорить усіх. З нашим **рецептом панна котти**, приготувати **десерт Pavesini** – це просто гра!
Потіште свій смак пирогом "Павезіні" з полуницею та абрикосами, ідеальним весняним десертом! Цей простий рецепт пирога готується всього за 45 хвилин, що робить його ідеальним для швидкого солодкого частування. Будьте готові створити свіжий та смачний десерт з нашим рецептом пирога з полуницею та абрикосами – гарантовано сподобається всім!
Холодний чізкейк – десерт, що зачаровує і зір, і смак: справжнє задоволення на завершення кожної трапези! Ідеальний для літа, цей **cold cheesecake** також неймовірно простий і швидкий у приготуванні. З нашим **easy cheesecake recipe** ви зможете приготувати **no bake cheesecake** всього за 20 хвилин, що ідеально підійде для солодкої перерви або вечері з друзями.