Gnocchi alla carbonara
Gньоккі карбонара – це вершкова та смачна переробка класичної римської кухні, ідеальна для тих, хто шукає ситну та затишну першу страву! Цей рецепт гньоккі карбонара перетворює традиційні картопляні гньоккі на незабутній кулінарний досвід, який ідеально підходить для приготування всього за 90 хвилин. Дізнайтеся, як легко приготувати ці чудові гньоккі карбонара!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати ньоккі карбонара, спочатку поставте картоплю варитися у холодній воді, приблизно 30-40 хвилин після закипання 1. Коли вона стане досить м'якою, щоб проколоти її виделкою, злийте воду та очистіть її 2. Розімніть картоплю в мисці за допомогою картофелемялки 3.
- 2
Викладіть розім'яту картоплю на дошку, зробивши поглиблення в центрі, потім вилийте борошно 4, щіпку солі 5 та яйце 6.
- 3
Почніть збирати інгредієнти за допомогою скребка 7, потім продовжуйте працювати руками 8, поки не отримаєте гладке та однорідне тісто 9.
- 4
Розділіть тісто на невеликі порції 10, потім сформуйте ковбаски 11, злегка присипавши робочу поверхню борошном 12.
- 5
Наріжте ковбаски на шматочки 13, потім проведіть їх по зубцях вилки, щоб створити типову смужку 14. Викладайте ньоккі на злегка присипаний борошном піднос 15.
- 6
Перейдіть до приправи: вилийте гуанчіале на добре розігріту сковороду 16 і обсмажуйте на середньому вогні, поки він не стане хрустким 17. Злийте обсмажений гуанчіале, щоб зібрати соус 18, і відкладіть.
- 7
Покладіть жовтки в миску разом з тертим Пекоріно 19, потім додайте частину соусу від гуанчіале, помішуючи вінчиком, щоб все змішати 20. Поперчіть за смаком 21.
- 8
Поставте миску на каструлю і продовжуйте помішувати суміш на водяній бані протягом кількох хвилин 22. Тим часом доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою і варіть ньоккі 23; додайте трохи олії у киплячу воду, щоб вони не прилипали. Як тільки ньоккі спливуть, злийте воду і перекладіть їх у миску 24.
- 9
При необхідності розбавте суміш з яєць та Пекоріно невеликою кількістю води для варіння 25, потім вилийте її в миску з ньоккі 26 і добре перемішайте 27.
- 10
Викладіть ньоккі на тарілку 28 і додайте хрусткий гуанчіале 29. Доповніть меленим перцем та додатковим сиром за смаком. Ваші ньоккі карбонара готові до подачі 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!