Фрегола з морепродуктами
Пориньте у смаки моря з нашою **Фрегола з морепродуктами**, вибухом смаку, що прославляє сардські кулінарні традиції! Ця **Фрегола з морепродуктами**, багата середземноморськими ароматами, - ідеальна перша страва для особливої вечері або недільного обіду в колі сім'ї. З нашим **Рецептом пасти з морепродуктами** ми крок за кроком проведемо вас, щоб приготувати незабутню страву всього за 105 хвилин.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати фреголу з морепродуктами, спочатку приділіть час очищенню кальмарів. Промийте їх під проточною водою, відокремте голову з щупальцями від мантії 1 і вийміть хрящове перо з мантії 2. Видаліть шкіру мантії 3.
- 2
Коли мантія буде очищена 4, ретельно промийте як зовні, так і всередині. Потім наріжте її кільцями товщиною близько 2 см. 5. Візьміть голови і відокремте щупальця від голови, відрізавши трохи нижче очей 6.
- 3
Відкрийте щупальця назовні і руками натисніть на центральну частину, потім видаліть зуб 7. Промийте під проточною водою. Потім приділіть час очищенню мідій. Поскобліть мушлю спинкою ножа або мочалкою, щоб видалити всі забруднення. Потім витягніть бісус 8, промийте під проточною водою, поки вода не стане чистою. У каструлі розігрійте олію, потім додайте мідії 9 і перемішайте.
- 4
Збризніть білим вином 10 і коли вся спиртова частина випарується, накрийте кришкою 11 і дайте мідіям відкритися, час від часу помішуючи, це займе близько 5 хвилин. Вийміть мідії і перекладіть їх у миску 12.
- 5
Процідіть рідину для приготування 13 і відкладіть. Відокремте м'ясо від мушлі 14 15, але залиште кілька мушель для сервірування.
- 6
Тепер приділіть час очищенню вонголе. Покладіть вонголе у воду, переконайтеся, що немає мертвих або зламаних вонголе, які можуть виділяти пісок, потім ретельно промийте. У каструлю налийте олію, додайте часник і обсмажте протягом декількох хвилин. Додайте вонголе 16 і збризніть білим вином 17, дайте всій спиртовій частині випаруватися і накрийте кришкою 18. Готуйте, поки вонголе не відкриються.
- 7
Перекладіть їх у миску 19 і відокремте м'ясо від мушлі 20, також у цьому випадку залиште кілька мушель для сервірування. Процідіть рідину для приготування вонголе 21.
- 8
Додайте її до рідини від мідій 22, додайте воду 23 і відкладіть. Тепер приділіть час очищенню креветок. Відокремте голову від тіла 24.
- 9
Видаліть панцир 25, потім зробіть надріз на спині ракоподібних і видаліть також кишку 26. Потім наріжте їх на шматочки довжиною близько 1 см 27.
- 10
У сковороді розігрійте олію і додайте креветки 28, посоліть 29, обсмажуйте їх близько 5 хвилин 30 і перекладіть у миску.
- 11
У тій же сковороді розігрійте трохи олії, потім покладіть щупальця кальмарів 31 і обсмажуйте їх протягом 5 хвилин. Додайте також нарізані кільцями мантії 32 і посоліть 33.
- 12
Продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Після приготування 34 перекладіть їх у миску. У каструлі розігрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю 35, томатну пасту 36 і готуйте протягом 3 хвилин.
- 13
Додайте фреголу 37 і обсмажуйте протягом 3 хвилин. Налийте в каструлю 3 ополоники рідини від мідій і вонголе 38, готуйте, поки рідина не вбереться у фреголу. Потім продовжуйте змочувати її, щоб довести до готовності, тільки в цей момент додайте креветки 39.
- 14
Додайте також кальмари 40, мідії та вонголе 41. Нарешті додайте подрібнену петрушку 42.
- 15
Перемішайте, щоб змішати всі інгредієнти 43, потім викладіть на тарілку 44, додавши кілька мушель мідій і вонголе. Ваша фрегола з морепродуктами готова до подачі 45.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!