Фрегола з молюсками та ботаргою
Пориньте у смаки Сардинії з цією вишуканою фрегола з молюсками та боттаргою, стравою, яка поєднує простоту та елегантність. Готова всього за 40 хвилин, ця страва без молочних продуктів, яєць, горіхів, сої та кунжуту, підходить для пескатаріанців, середземноморської дієти та містить багато білка, ідеально підходить для швидкої, але витонченої трапези. Будьте готові насолодитися цим рецептом сардинської фреголи, справжнім святом італійських кулінарних традицій, з нашими простими інструкціями!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати фреголу з молюсками та ботаргою, спочатку на сковороду налийте трохи олії, додайте часник, стебла петрушки та перець чилі 1, обсмажуйте на сильному вогні протягом декількох хвилин. Додайте молюски та збризніть білим вином 2. Накрийте кришкою 3 і зачекайте, поки молюски відкриються.
- 2
Процідіть рідину з молюсків 4 і відокремте молюски від їхніх раковин, залиште кілька цілих молюсків для остаточної прикраси. Перекладіть фреголу на ту ж сковороду, де ви готували молюски 5, і обсмажуйте на слабкому вогні протягом 2 хвилин. Потім змочіть водою з молюсків 6.
- 3
Додайте м'якоть помідорів 7 і доведіть до готовності. Води для приготування молюсків може не вистачити, при необхідності додайте гарячої води, потроху. Якщо потрібно, посоліть. Нарешті додайте молюски 8 і подрібнену петрушку 9.
- 4
Налийте трохи олії та перемішайте 10. Викладіть на тарілку, додайте молюски з раковинами 11 і подрібнену петрушку 12.
- 5
Натріть на поверхню трохи ботарго мугіль 13, доповніть олією 14. Фрегола з молюсками та ботаргою готова до подачі 15.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!