Равіолі з подвійною начинкою
Равіолі ріп'єні доппі – це вишукана та смачна перша страва, ідеальна для того, щоб здивувати унікальним поєднанням смаків та текстур. Цей **рецепт равіолі** **вегетаріанських**, фаршированих шпинатом та рікоттою, є одою середземноморській дієті, також ідеальний для тих, хто дотримується флексітаріанського харчування. Приготування цих **равиолі домашнього приготування** займає близько 75 хвилин, але результат – це вибух смаку, який підкорить усіх, особливо якщо їх заправити вершковим маслом та шавлією!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати равіолі з подвійною начинкою, спочатку займіться тістом. На дошці для тіста викладіть борошно у вигляді фонтану. Розбийте в нього 4 яйця і додайте щіпку солі 1. За допомогою вилки поступово вмішуйте борошно 2, потім замісіть руками. Сформуйте гладку та однорідну кульку 3, накрийте її плівкою та дайте відпочити в прохолодному місці приблизно 1 годину.
- 2
Тим часом приготуйте начинки. Варіть шпинат у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин 4, злийте воду 5 і дайте охолонути. Добре відіжміть його, візьміть 150 г і ретельно подрібніть у блендері 6.
- 3
Покладіть його в миску і додайте сир Grana Padano 7, приправте сіллю та перцем 8, потім замісіть 9. Покладіть все в кондитерський мішок і відкладіть.
- 4
У миску покладіть рікотту, додайте сир Grana Padano, мускатний горіх 10, приправте сіллю та перцем 11, потім працюйте, поки не отримаєте однорідну суміш 12. Покладіть цю другу начинку в кондитерський мішок і відкладіть.
- 5
Візьміть тісто і наріжте його на шматки, щоб було легше працювати. Розкатайте його, використовуючи трохи борошна 13, а потім складіть 14. За допомогою машинки для пасти сформуйте листи товщиною приблизно 1 мм 15, кілька разів пропускаючи тісто між валиками.
- 6
Наріжте листи на прямокутники 9x8 см 16. У цей момент на кожному прямокутнику викладіть порцію начинки з рікотти та шпинату на короткі сторони, залишаючи 1 см вільним по краях 17. Згорніть тісто на начинку, завершуючи коло, щоб добре запечатати 18, і зробіть те саме з іншою.
- 7
Прищипніть вільні краї, щоб запечатати їх, і зріжте надлишки за допомогою різака для тіста 19. Продовжуйте так, поки не закінчаться інгредієнти. Варіть равіолі у великій кількості підсоленої води протягом 2-3 хвилин 20. Тим часом на сковороді розтопіть вершкове масло і приправте його шавлією 21.
- 8
Злийте равіолі та обсмажте їх на сковороді 22 на повільному вогні протягом кількох хвилин. Викладіть на тарілку та приправте перцем 23 і кількома листочками шавлії 24. Ваші равіолі з подвійною начинкою готові до подачі.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!