Еклер з кремом і шоколадом
Здивуйте свій смак нашими неперевершеними Еклерами з Кремом і Шоколадом! Ідеальні для апетитного американського десерту або вегетаріанських ласощів, ці тістечка з заварного тіста, наповнені насиченим кремом і глазуровані білим або темним шоколадом, є справжнім шедевром. Відкрийте наш простий рецепт Еклерів і приготуйте незабутні солодощі всього за 100 хвилин, які також підходять для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти, без риби, ракоподібних і кунжуту.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати еклери з кремом і шоколадом, спочатку приготуйте заварне тісто: в каструлю налийте вершкове масло 1, молоко 2 і воду 3. Увімкніть вогонь і розтопіть все.
- 2
Після закипання додайте борошно за один раз 4, потім швидко перемішайте дерев'яною ложкою 5. Коли суміш стане компактною і відійде від стінок каструлі 6, вимкніть вогонь і дайте охолонути на кілька хвилин.
- 3
Перекладіть суміш у миску 7 і додайте по одному яйцю 8, добре перемішуючи, щоб воно увібралося; переконайтеся, що воно повністю ввібралося, перш ніж додавати наступне. Додайте також дрібку солі. Не хвилюйтеся, якщо спочатку суміш здасться розділеною, продовжуйте перемішувати, щоб отримати однорідне, гладке і густе тісто 9.
- 4
Перекладіть тісто в кондитерський мішок без насадки 10 і зріжте кінчик приблизно на 1,5 см. Вистеліть деко пергаментним папером і сформуйте смужки довжиною близько 10-12 см 11, розташовуючи їх на відстані один від одного 12. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 170°C приблизно 45 хвилин, стежачи за тим, щоб ніколи не відкривати духовку під час випікання.
- 5
Тим часом приготуйте заварний крем: налийте молоко в каструлю 13 і доведіть його майже до кипіння. Тим часом у миску покладіть жовтки, кукурудзяний крохмаль 14 і борошно 15.
- 6
Додайте також цукрову пудру 16 і добре перемішайте віночком, потім влийте гаряче молоко 17 і знову перемішайте 18.
- 7
Поверніть суміш у каструлю 19, додайте екстракт ванілі 20 і перемішуйте на слабкому вогні, поки не отримаєте густу і однорідну консистенцію 21.
- 8
Перекладіть крем у миску 22, накрийте харчовою плівкою 23 і поставте в холодильник охолоджуватися. Після закінчення часу випікання вийміть еклери і дайте їм також охолонути 24.
- 9
На цьому етапі візьміть заварний крем і перекладіть його в кондитерський мішок з насадкою 1 см. Наповніть еклери, проколюючи нижню частину, приблизно посередині довжини 25. Після наповнення перейдіть до глазурі: розтопіть 2 види шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі, потім обережно опустіть поверхню еклерів у темний шоколад 26 або білий шоколад 27, чергуючи 2 глазурі.
- 10
Покладіть глазуровані еклери на решітку для сушіння 28. Нарешті, перекладіть залишки глазурі в 2 кондитерські мішки з дуже тонкою насадкою і прикрасьте еклери, створюючи смуги з контрастним шоколадом 29. Дайте висохнути і подавайте ваші чудові еклери з кремом і шоколадом 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Бажаєте десерт з шоколадом за лічені хвилини? Наші **брауні з мікрохвильовки** – ідеальне рішення! Приготуйте смачні **брауні** менше ніж за годину: наш **простий рецепт** ідеально підходить, щоб вгамувати вашу тягу до солодкого без зайвого клопоту. Насолоджуйтесь смачним гріхом з цими супер апетитними **брауні з мікрохвильовки**!
Панна котта з чорницею з печивом Pavesini - це вершковий та неймовірно смачний десерт, ідеальний для завершення вечері або просто для солодких ласощів. Ця **панна котта з чорницею** дуже проста та швидка у приготуванні, **десерт без випікання**, який підкорить усіх. З нашим **рецептом панна котти**, приготувати **десерт Pavesini** – це просто гра!
Потіште свій смак пирогом "Павезіні" з полуницею та абрикосами, ідеальним весняним десертом! Цей простий рецепт пирога готується всього за 45 хвилин, що робить його ідеальним для швидкого солодкого частування. Будьте готові створити свіжий та смачний десерт з нашим рецептом пирога з полуницею та абрикосами – гарантовано сподобається всім!
Холодний чізкейк – десерт, що зачаровує і зір, і смак: справжнє задоволення на завершення кожної трапези! Ідеальний для літа, цей **cold cheesecake** також неймовірно простий і швидкий у приготуванні. З нашим **easy cheesecake recipe** ви зможете приготувати **no bake cheesecake** всього за 20 хвилин, що ідеально підійде для солодкої перерви або вечері з друзями.