Різдвяні равіолі з рікоттою
Равіолі з рікоттою на Різдво – це чудова перша страва зі свіжої пасти, ідеальна для святкування! Цей простий і швидкий рецепт дозволить вам подати на стіл вишукану страву всього за 50 хвилин. Дізнайтеся всі секрети приготування вдома смачних равіолі з рікоттою, оригінальної та смачної альтернативи класичним різдвяним стравам, і здивуйте своїх гостей справжнім рецептом свіжої пасти.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різдвяні равіолі з рікоттою, почніть зі свіжої пасти: висипте борошно на робочу поверхню і зробіть отвір посередині. Помістіть яйця в центр 1 і почніть додавати борошно невеликими порціями, замішуючи руками 2. Продовжуйте замішувати 3, поки не отримаєте гладке та однорідне тісто.
- 2
Загорніть його в харчову плівку 4 і дайте йому відпочити 30 хвилин у прохолодному місці. Подбайте про начинку. Наріжте шпек на дрібні шматочки. У мисці змішайте рікотту, дрібку солі 5 і шпек 6.
- 3
Приправте тертим сиром Grana Padano 7 і подрібненим розмарином 8. Добре перемішайте до отримання однорідної суміші, потім перекладіть її в кондитерський мішок і відкладіть. Візьміть тісто, розділіть його на менші шматочки за допомогою скребка 9.
- 4
Розкатайте кожен шматочок тіста і пропустіть його через тісторозкачувальну машину до передостанньої товщини машини 10. Розріжте смужку тіста навпіл, розподіліть начинку з кондитерського мішка 11 через рівні проміжки на одній половині 12.
- 5
Накрийте іншою половиною тіста 12. Добре притисніть навколо начинки, щоб видалити бульбашки повітря, потім виріжте равіолі формочкою для печива у формі зірки, 7 см, вимірюючи від кінчика до кінчика 13. Після того, як равіолі сформовані 14, перекладіть їх на піднос, вистелений лляною серветкою, посипаною борошном 15, ретельно розставляючи їх, щоб вони не прилипали один до одного.
- 6
Варіть равіолі у великій кількості киплячої підсоленої води 16. Тим часом на сковороді розтопіть вершкове масло з кількома гілочками розмарину 17, даючи йому настоятися. Потім видаліть гілочку 19.
- 7
Злийте равіолі на сковороду з приправою 19, перемішайте, додавши трохи тертого сиру Grana Padano 20. Подавайте гарячі равіолі, доповнивши їх посипанням перцю та кількома свіжими голками розмарину для ароматичного та декоративного штриха 21.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!