Суші з брезаоли
Шукаєте оригінальну ідею для аперитиву, яка здивує ваших гостей? Спробуйте наш **Bresaola Sushi**, вибух італійських смаків у форматі неперевершеного фуршету! Цей **sushi recipe** також ідеальний для тих, хто дотримується флексітаріанської дієти та шукає альтернативу **без яєць, без риби, без молюсків**. Приготуйте всього за 80 хвилин цей **Italian sushi** на основі брезаоли, цукіні та вершкового сиру: успіх гарантовано!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати суші з брезаоли, почніть з приготування рису: промийте рис, щоб видалити домішки, поки вода не стане прозорою, потім замочіть його на годину. Злийте воду з рису 2 і дайте йому постояти в друшляку 5 хвилин. У каструлю налийте 250 г води та рис 3 4 .
- 2
Накрийте кришкою 5 , доведіть до кипіння та перемішайте. Готуйте на середньому вогні 5 хвилин, потім зменшіть вогонь і готуйте ще 7 хвилин на слабкому вогні. У цей момент зніміть каструлю з вогню і дайте постояти ще 6 хвилин, не знімаючи кришку. Потім поставте каструлю на вогонь на середній вогонь ще на 30 секунд. Консистенція повинна бути злегка аль денте. У невеликій каструлі приготуйте сироп, наливаючи рисовий оцет 6 .
- 3
Додайте цукор 7 і сіль 8 , потім нагрійте все на слабкому вогні протягом 4-5 хвилин 9 . Відкладіть сироп.
- 4
Візьміть хангирі, низьку та широку дерев'яну ємність, яка використовується для приправлення рису. Змочіть його водою та вилийте готовий рис 10 , потім додайте сироп 11 . Перемішайте рис, переміщаючи його по діагоналі, щоб не розчавити. Накрийте вологою тканиною 12 і відкладіть.
- 5
Відріжте кінчики кабачка та розріжте його навпіл 13 , потім видаліть внутрішню частину з насінням і наріжте його на палички 14 . Приправте сіллю та перцем 15 і відкладіть.
- 6
Приготуйте майонез: у високу склянку налийте мигдальне молоко 16 , соус понзу або теріякі 17 та соняшникову олію 18 .
- 7
Збийте за допомогою занурювального блендера 19 , поки не отримаєте гладкий соус 20 , потім відкладіть. Загорніть килимок для суші харчовою плівкою 21 .
- 8
Викладіть 4 скибочки брезаоли як основу, злегка перекриваючи їх 22 23 , потім додайте шар рису 24 .
- 9
Рівномірно розподіліть шар рису 25 , потім покладіть водорості норі 26 посередині та додайте паличку кабачка 27 .
- 10
Покрийте кабачки вершковим сиром, попередньо перекладеним у кондитерський мішок 28 . Підніміть килимок 29 , злегка натискаючи 30 , і сформуйте рулет.
- 11
Розгорніть килимок 31 і покладіть отриманий рулет на обробну дошку. Гострим і змащеним маслом ножем наріжте 6 шматочків 32 . З зазначених доз ви отримаєте 4 рулети на загальну кількість 24 шматочки. Перекладіть їх на тарілку та посипте чорним і білим кунжутом 33 .
- 12
Очистіть ще один кабачок 34 і наріжте шкірку тонкими смужками 35 , вони знадобляться для прикраси. На тарілку покладіть столову ложку майонезу 36 .
- 13
Лопаткою (або тильною стороною ложки) намажте майонез на тарілку краплею, викладіть рулети 37 , прикрасьте згорнутими шкірками кабачків 38 і негайно подавайте свої суші з брезаоли 39 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
**Saffron Gyoza** — це більше, ніж просто закуска: справжня зустріч японської кулінарної традиції та нотки італійської вишуканості! Цей **Japanese Italian fusion** вразить вас неповторним смаком. Відкрийте для себе негайно **Gyoza recipe**, яку легко і швидко приготувати всього за 45 хвилин!