Різотто з яблуками та горгонзолою
Ніжність і смак зустрічаються в нашому різотто з яблуками та горгонзолою, вегетаріанській першій страві, що оспівує контраст між солодким і солоним. Рецепт різотто, збагачений яблучним пюре та кислим маслом, – це незабутній кулінарний досвід. Приготуйте це вершкове різотто всього за 60 хвилин: успіх за столом гарантовано!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати різотто з яблуками та горгонзолою, спочатку займіться кислим маслом. Дрібно наріжте шалот 1. У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло 2 і додайте шалот 3.
- 2
Як тільки шалот почне обсмажуватися, додайте біле вино 4 і готуйте на середньому вогні 5 хвилин. Коли буде готове, перекладіть в миску 5 і дайте застигнути в холодильнику, поки продовжуєте готувати за рецептом. Тим часом займіться пюре: наріжте 2 яблука часточками 6, видаліть насіння та серцевину.
- 3
Перекладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і приправте олією 7, сіллю та перцем 8. Запікайте в попередньо розігрітій до 200°C духовці з конвекцією протягом 15 хвилин. Окремо наріжте одне яблуко скибочками товщиною 2 мм 9.
- 4
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте скибочки яблук 10 і приправте сіллю 11 та перцем. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 3 хвилин. Додайте також мед 12.
- 5
Збризніть червоним винним оцтом 13. Додайте чебрець 14 і вимкніть вогонь. Відкладіть, вони знадобляться для сервірування 15.
- 6
Візьміть запечені яблука та перекладіть їх у глечик 16. Збийте за допомогою занурювального блендера, за потреби додайте трохи води 17, приблизно 20 г, поки не отримаєте однорідне пюре 18.
- 7
Вилийте рис у каструлю 19, додайте олію 20 і обсмажуйте протягом кількох хвилин. Додайте овочевий бульйон 21 і доведіть до готовності, додаючи ополоник бульйону щоразу, коли попередній вбирається рисом.
- 8
За хвилину до закінчення часу приготування додайте яблучне пюре 22, кисле масло 23 та пармезан 24. Вимкніть вогонь і перемішайте.
- 9
Дайте різотто постояти 1 хвилину, потім викладіть на тарілку та додайте пластівці горгонзоли 25. Викладіть на поверхню рису обсмажені на сковороді яблука 26 і доповніть посипанням чебрецю. Ваше різотто з яблуками та горгонзолою готове до подачі 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Прагнете смаку Середземномор'я? Наші **Фузіллі з песто з в'ялених томатів і фріджетеллі** – це яскрава **італійська страва з пасти**, яка готується всього за **40 хвилин**! Цей **рецепт для вегетаріанців, які їдять рибу** – чудове поєднання вершкового **песто з в'ялених томатів** та тонкого присмаку **перцю фріджетеллі**, що робить його **легкою вечерею для тих, хто їсть рибу**, яка також є **багатою на білок**. Отримайте **простий рецепт фузіллі** зараз і принесіть сонячне світло на свою тарілку сьогодні ввечері!
Пориньте в автентичні смаки Італії з нашими паккері з кремом з смажених баклажанів, вегетаріанською насолодою, що приносить середземноморську атмосферу на ваш стіл. Цей **рецепт вегетаріанської пасти** не лише неймовірно смачний, але й напрочуд швидкий у приготуванні, готовий всього за 35 хвилин! Відкрийте для себе простоту створення цього **легкого рецепту паккері** вдома та насолоджуйтеся багатим, кремовим соусом, який робить цю страву незабутньою.
Гночетті з чорнилом каракатиці з рагу з каракатиці - це особлива перша страва, яка захоплює зір і смак. Ідеально підходить для вечері з морепродуктами або щоб вразити ваших гостей справжньою італійською стравою, ці домашні гночетті - незабутній кулінарний досвід. Відкрийте для себе наш легкий рецепт, щоб приготувати за 70 хвилин смачну страву з гночетті з чорнилом каракатиці з насиченим рагу з каракатиці, яка також ідеально підходить для тих, хто дотримується пескатаріанської дієти або має непереносимість лактози, сої, горіхів та кунжуту!
Шукаєте яскраву та корисну страву? Цей **салат з чорного рису** з соковитими **креветками** та кольоровим **овочевим салатом** – це **вишуканий салат**, який напрочуд легко приготувати! Готується всього за 50 хвилин, цей **рецепт салату з рисом** – свіжий і ситний спосіб насолодитися **безмолочною, безглютеновою, безяєчною, безгоріховою, безсоєвою, безкунжутною, вегетаріанською з рибою, середземноморською дієтою** насолодою. Отримайте повний рецепт **салату з креветками** та додайте вибух смаку до свого столу!