Dumplings aux crevettes et légumes
Régalez vos invités avec ces savoureux raviolis aux crevettes et légumes, une délicieuse variante des raviolis chinois classiques ! Parfaits comme une entrée époustouflante, ces raviolis faits maison sont étonnamment faciles à réaliser. Rehaussez l'expérience avec une sauce au yaourt épicée et zestée, créant un plat mémorable en seulement 90 minutes. Obtenez la délicieuse recette de raviolis dès maintenant !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les dumplings aux crevettes et légumes, commencez par la pâte : mélangez les farines dans un bol 1, puis versez l'eau bouillante 2 et mélangez avec une fourchette 3.
- 2
Transférez le mélange sur le plan de travail 4 et travaillez-le avec les mains 5 jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène 6. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
- 3
Pendant ce temps, occupez-vous de la garniture : nettoyez les crevettes en retirant la tête 7 et les pattes, puis retirez l'intestin 8 et enlevez la carapace. Coupez la chair en morceaux 9.
- 4
Râpez les courgettes 10 et les carottes avec une râpe à gros trous 11. Transférez les courgettes dans un grand bol 12.
- 5
Ajoutez également les carottes 13 et les crevettes 14, puis versez le vinaigre de riz 15.
- 6
Assaisonnez avec la sauce soja 16 et mélangez bien 17, puis salez 18.
- 7
Après le temps de repos de la pâte, étalez-la sur le plan de travail légèrement fariné jusqu'à former une fine feuille de 2-3 mm 19. Découpez la pâte avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre 20, puis placez une cuillerée au centre 21.
- 8
Fermez le disque en demi-lune 22 et scellez l'ouverture en faisant de petits plis d'abord d'un côté 23, puis de l'autre 24.
- 9
Lorsque tous les dumplings sont prêts 25, passez à la cuisson : faites chauffer un filet d'huile dans une poêle, puis déposez les raviolis 26 et faites-les dorer pendant quelques minutes à feu moyen. Lorsqu'ils sont dorés, déglacez avec la sauce soja 27.
- 10
Ajoutez également un peu d'eau 28, couvrez avec le couvercle 29 et laissez mijoter pendant quelques minutes, puis découvrez et laissez le liquide restant s'évaporer 30.
- 11
Pour la sauce au yaourt : versez le yaourt et la sauce piquante dans un petit bol 31, puis mélangez 32 pour obtenir une sauce homogène 33.
- 12
Servez en complétant l'assiette avec quelques gouttes de sauce 34 et des graines de sésame 35. Vos dumplings aux crevettes et légumes sont prêts à être servis 36 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
À la recherche d'une entrée qui plaît à tous les coups ? Nos **rouleaux de printemps au poulet et aux légumes** sont une version fraîche et savoureuse du classique chinois, parfaite à partager ! Prêts en seulement 50 minutes, ces **rouleaux de printemps faciles** sont étonnamment simples à réaliser et à personnaliser avec vos légumes préférés. Préparez-vous à impressionner avec cette recette de **rouleaux de printemps au poulet et aux légumes** !