Petits gâteaux au pain d'épices avec crème au beurre épicée
Régalez vos proches cette saison avec ces irrésistibles cupcakes au pain d'épices et sa crème au beurre épicée ! Cette recette de cupcakes facile, prête en seulement 37 minutes, apporte la chaleur des épices de Noël à une gourmandise classique. Parfaits pour les réunions festives, ces cupcakes à la crème au beurre épicée feront à coup sûr l'unanimité, et ils sont également végétariens !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Préchauffer le four à 350F / 177C. Placer des moules à muffins dans une plaque à muffins.
- 2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
- 3
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur à main à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Racler les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc, au besoin.
- 4
Ajouter ensuite les œufs, l'huile et la vanille et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 5
Ajouter la mélasse et fouetter pour combiner.
- 6
Avec le batteur à basse vitesse, ajouter la moitié des ingrédients secs, puis la moitié du babeurre. Une fois combiné, répéter le processus avec les ingrédients restants. Ne pas trop mélanger.
- 7
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins, en ne les remplissant qu'aux deux tiers.
- 8
Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 9
Laisser les petits gâteaux refroidir complètement, puis ajouter le glaçage.
- 10
Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat, battre le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- 11
Ajouter la moitié du sucre en poudre et des épices et battre à basse vitesse jusqu'à incorporation.
- 12
Ajouter ensuite le reste du sucre et des épices, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 13
Ajouter la vanille et la crème épaisse et mélanger jusqu'à incorporation. Racler les côtés du bol au besoin.
- 14
Augmenter la vitesse du batteur à moyenne-élevée et battre jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
- 15
Ajouter la crème au beurre dans une poche à douille et glacer les petits gâteaux refroidis.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 286 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Matières grasses | 22 g |
| Sodium | 96 mg |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 11 g |
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