Tarta de Queso Baja en Carbohidratos con Mermelada de Frambuesa
¿Anhelas un postre decadente sin culpa? ¡Esta **tarta de queso baja en carbohidratos** con un delicioso remolino de **tarta de queso con mermelada de frambuesa** es la respuesta! Lista en solo 80 minutos, esta receta de **tarta de queso keto** transforma ingredientes simples en una delicia cremosa y soñada, perfecta para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de esta **fácil tarta de queso baja en carbohidratos**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Precalentar el horno a 350°F. Forrar el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino. Rocíe el interior del molde con aceite en aerosol antiadherente. Envuelva bien la parte inferior y los lados exteriores del molde desmontable con dos o tres capas de papel de aluminio.
- 2
Coloque la harina de almendras, el sustituto de azúcar y la mantequilla y pulse hasta que se combinen.
- 3
Transfiera las migas al molde preparado. Presiónelas con un vaso de fondo plano y a lo largo de los lados del molde. Hornee durante 10-12 minutos, luego retire el molde a una rejilla para que se enfríe por completo.
- 4
En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema durante 2-3 minutos hasta que quede suave, eliminando todos los grumos. Agregue el sustituto de azúcar y mezcle durante otros 2 minutos. Raspe los lados del tazón.
- 5
Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que se incorporen, raspando los lados del tazón después de cada adición. La mezcla debe quedar suave y cremosa. Agregue la ralladura y la vainilla y mezcle hasta que se incorporen.
- 6
Vierta el relleno en la corteza enfriada. Coloque el molde en una asadera y colóquelo en el horno. Vierta agua hirviendo en la asadera más grande hasta la mitad de los lados del molde desmontable.
- 7
Hornee de 50 a 60 minutos, hasta que los bordes parezcan estar firmes, pero el centro ligeramente tembloroso. Apague el horno y abra la puerta del horno con una cuchara de madera. Deje que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 2 horas, luego retírela del baño de agua y colóquela en una rejilla para que se enfríe. Una vez que el pastel esté completamente frío, refrigérelo durante al menos 8 horas, hasta toda la noche.
- 8
En una cacerola pequeña, combine las frambuesas, el agua, el sustituto de azúcar y la goma xantana. Lleve a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierva la mezcla durante 1 minuto, luego retírela del fuego y agregue la vainilla. Deje que se enfríe por completo y luego enfríe durante 1 hora antes de extenderla sobre la tarta de queso enfriada.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 317 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 30 g |
| Sodio | 223 mg |
| Fibra | 1 g |
| Azúcar | 2 g |
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